Trong ngành sản xuất và kinh doanh thực phẩm, bao bì và dụng cụ tiếp xúc thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đây là những vật liệu trực tiếp tiếp xúc với thức ăn – từ hộp nhựa, túi PE, chai thủy tinh, cho đến khay giấy, muỗng inox. Nếu chất liệu không đạt chuẩn, có thể gây thôi nhiễm hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Chính vì vậy, Bộ Y tế quy định mọi doanh nghiệp trước khi lưu hành sản phẩm đều phải kiểm nghiệm và công bố bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm. Đây không chỉ là yêu cầu pháp lý, mà còn là minh chứng cho chất lượng, uy tín của doanh nghiệp trên thị trường. Để tìm hiểu chi tiết hơn về chỉ tiêu kiểm nghiệm và hồ sơ cần có khi thực hiện công bố, hãy cùng NAM THÀNH tham khảo qua bài viết dưới đây.
Mục lục
Doanh nghiệp cần dựa trên các văn bản pháp luật sau để thực hiện đúng quy định:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP và Nghị định 155/2018/NĐ-CP của Chính phủ;
Thông tư 05/2018/TT-BYT của Bộ Y tế quy định cụ thể về kiểm nghiệm và quản lý bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm;
QCVN 12-1:2011/BYT, QCVN 12-2:2011/BYT, QCVN 12-3:2011/BYT, QCVN 12-4:2015/BYT - quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các loại vật liệu khác nhau như nhựa, cao su, kim loại, giấy, thủy tinh.
Những quy định này là căn cứ để xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm, mức giới hạn thôi nhiễm và an toàn vệ sinh đối với từng loại vật liệu.
Theo quy định của Bộ Y tế, các nhóm sản phẩm sau đây đều thuộc diện phải kiểm nghiệm và công bố trước khi lưu hành trên thị trường:
Bao bì nhựa, màng bọc, chai lọ PET, PP, PE, PVC dùng để chứa thực phẩm;
Dụng cụ kim loại như hộp, nắp lon, muỗng, dao, chảo, thìa, khay…;
Bao bì thủy tinh, gốm sứ dùng để chứa hoặc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm;
Dụng cụ bằng giấy, carton, tre, gỗ sử dụng một lần hoặc tái sử dụng;
Sản phẩm composite, silicon, cao su dùng trong chế biến hoặc bảo quản thực phẩm.
Lưu ý:
Tất cả các loại bao bì, dù là nhập khẩu hay sản xuất trong nước, đều phải có kết quả kiểm nghiệm đạt chuẩn QCVN tương ứng và thực hiện công bố sản phẩm tại cơ quan có thẩm quyền (Ban quản lý an toàn thực phẩm, Chi cục an toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế địa phương).
1. Lựa chọn phòng kiểm nghiệm:
Kết quả kiểm nghiệm phải được trung tâm có chức năng được Bộ Y tế chỉ định cấp, ví dụ như: Viện Pasteur, Quatest 3, Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 1, 2, 3, hoặc các phòng thí nghiệm đạt ISO 17025.
2. Mẫu thử nghiệm:
Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu đại diện của sản phẩm cần công bố. Mẫu phải là hàng hoàn chỉnh, đúng quy cách và có nhãn mác rõ ràng (số lượng mẫu tùy phòng kiểm nghiệm yêu cầu).
3. Chỉ tiêu kiểm nghiệm theo từng loại vật liệu:
QCVN 12-1:2011/BYT cho bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm;
QCVN 12-2:2011/BYT cho bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc với thực phẩm;
QCVN 12-3:2011/BYT cho bao bì, dụng cụ bằng kim loại tiếp xúc với thực phẩm;
QCVN 12-4:2015/BYT cho bao bì, dụng cụ bằng thủy tinh, gốm, sứ.
⇒ Xem thêm: Quy định kiểm nghiệm bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm theo Bộ Y Tế
4. Thời gian nhận kết quả:
Thời gian kiểm nghiệm từ 05 - 07 ngày làm việc, sau khi có phiếu kết quả kiểm nghiệm, doanh nghiệp mới được tiến hành tự công bố.
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp tiến hành tự công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu Phụ lục I Nghị định 15/2018/NĐ-CP);
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng, thể hiện đầy đủ chỉ tiêu an toàn theo QCVN tương ứng;
Mẫu nhãn sản phẩm;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm hoặc bao bì thực phẩm.
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ công bố bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm tại Ban quản lý an toàn thực phẩm (nếu cơ sở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn thực phẩm/Sở Công thương hoặc cơ quan khác, tùy theo từng địa phương (nếu cơ sở tại các tỉnh thành khác);
Trong thời hạn 05 - 07 ngày làm việc, cơ quan tiến hành thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử. Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm của mình;
Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ, chưa hợp lệ thì hướng dẫn doanh nghiệp bổ sung và hoàn thiện hồ sơ.
Doanh nghiệp lưu giữ hồ sơ để phục vụ công tác hậu kiểm của cơ quan chức năng;
Trường hợp thay đổi thông tin sản phẩm (tên, thành phần, công dụng), phải cập nhật lại hồ sơ tự công bố.
Hồ sơ tự công bố có hiệu lực vô thời hạn, trừ khi có thay đổi về thành phần, quy cách, nguồn nguyên liệu hoặc quy chuẩn mới được ban hành;
Doanh nghiệp phải tái kiểm nghiệm định kỳ 1năm/lần để đảm bảo bao bì vẫn đạt chỉ tiêu an toàn;
Khi có thay đổi trong quy trình sản xuất hoặc nhà cung cấp nguyên liệu, cần thực hiện kiểm nghiệm lại và cập nhật công bố.
Việc công bố bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm mang lại nhiều lợi ích thiết thực:
Tăng uy tín thương hiệu, tạo niềm tin cho đối tác và người tiêu dùng;
Đảm bảo tuân thủ pháp luật, tránh bị xử phạt hành chính hoặc thu hồi sản phẩm;
Thuận lợi khi xuất khẩu, vì hồ sơ kiểm nghiệm – công bố là yêu cầu bắt buộc khi thông quan hàng hóa;
Giảm rủi ro khi bị kiểm tra bởi các cơ quan chức năng (QLTT, Sở Y tế, Cục ATTP).
>>> Bài viết liên quan:
Nếu doanh nghiệp cần hỗ trợ nhanh chóng, trọn gói từ kiểm nghiệm – xây dựng chỉ tiêu – hoàn thành bản tự công bố, hãy sử dụng dịch vụ tại NAM THÀNH để tiết kiệm thời gian và đảm bảo tính pháp lý. Với trình tự thực hiện cho khách hàng:
Tư vấn hồ sơ, quy định tự công bố;
Thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng kiểm nghiệm được Bộ Y Tế công nhận;
Soạn thảo bản tự công bố đúng quy định;
Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan quản lý;
Hoàn tất hồ sơ và bàn giao bản tự công bố nhanh chóng đến doanh nghiệp.
Công bố bao bì, dụng cụ tiếp xúc thực phẩm là bước bắt buộc và quan trọng đối với mọi doanh nghiệp sản xuất, nhập khẩu hoặc kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm. Do đó để hoàn tất thủ tục tự công bố nhanh chóng và đúng quy định. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và cụ thể nhất.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com
