Chả lụa là một trong những sản phẩm thực phẩm truyền thống phổ biến tại Việt Nam, được tiêu thụ rộng rãi từ chợ dân sinh đến hệ thống siêu thị hiện đại. Tuy nhiên, để sản phẩm được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện công bố chất lượng chả lụa theo đúng quy định pháp luật. Đây không chỉ là nghĩa vụ bắt buộc mà còn là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp khẳng định uy tín, minh bạch thông tin sản phẩm và tạo dựng niềm tin vững chắc đối với người tiêu dùng.
Vậy công bố chất lượng chả lụa cần gì? Thủ tục ra sao trong năm 2026? Bài viết dưới đây NAM THÀNH sẽ hướng dẫn chi tiết từ A–Z, giúp doanh nghiệp nắm rõ quy trình thực hiện và hoàn thành công bố sản phẩm một cách nhanh chóng, chính xác và đúng quy định.
Mục lục
Công bố chất lượng chả lụa là thủ tục pháp lý bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh sản phẩm chả lụa trước khi đưa ra thị trường. Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP chả lụa thuộc nhóm thực phẩm thường, do đó áp dụng hình thức tự công bố sản phẩm.
– Điều này có nghĩa là doanh nghiệp:
Tự kiểm nghiệm sản phẩm và chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo quy định;
Tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm;
Nộp hồ sơ lên cơ quan quản lý hoặc công khai theo quy định.
Theo đó, mọi sản phẩm chả lụa kinh doanh sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu, trước khi lưu hành đều phải thực hiện công bố sản phẩm.
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ công bố chất lượng chả lụa bao gồm các giấy tờ sau:
Bản tự công bố sản phẩm (Tên sản phẩm, thành phần, thời hạn sử dụng, quy cách đóng gói, thông tin doanh nghiệp);
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (Do phòng kiểm nghiệm được công nhận, còn hiệu lực 12 tháng);
Giấy phép kinh doanh/hộ kinh doanh (Có đăng ký ngành nghề phù hợp với sản phẩm);
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Hoặc chứng nhận ISO/ HACCP);
Mẫu nhãn sản phẩm (Tên sản phẩm, thành phần, hướng dẫn sử dụng, thông tin đơn vị).
⇒ Đối với sản phẩm nhập khẩu cần có:
Nhãn gốc sản phẩm, nhãn phụ tiếng Việt;
Giấy tờ liên quan đến sản phẩm (CO, CFS…) dịch thuật công chứng sang tiếng việt.
“ NAM THÀNH đồng hành cùng doanh nghiệp trong thủ tục công bố thực phẩm giò chả trọn gói, cam kết hồ sơ đúng chuẩn, xử lý nhanh và chi phí minh bạch, hợp lý.”
Doanh nghiệp cần cung cấp giấy tờ sau
Mẫu nhãn sản phẩm;
Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất kinh doanh chả lụa;
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Hoặc chứng nhận ISO/ HACCP.
Dưới đây là quy trình thực hiện đạt chuẩn, doanh nghiệp dễ áp dụng:
– Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm
Chỉ tiêu vi sinh vật: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, E. Coli, Nấm men, nấm mốc...;
Chỉ tiêu hóa lý: Độ ẩm, Protein...;
Chỉ tiêu kim loại nặng: Chì (Pb), Cadimi (Cd), Thủy ngân (Hg), Asen (As).
– Lựa chọn phòng thí nghiệm: Sản phẩm phải được kiểm nghiệm tại các phòng thí nghiệm đạt chứng nhận ISO 17025, được Bộ Y Tế công nhận.
– Phiếu kết quả: Phiếu kết quả kiểm nghiệm phải thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu, thông tin sản phẩm và còn hiệu lực trong vòng 12 tháng kể từ ngày kiểm nghiệm.
– Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo danh mục (đã nêu). Ký tên, đóng dấu doanh nghiệp theo mẫu quy định.
– Có thể nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện:
Địa chỉ ở TP.HCM: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm.
Địa chỉ ở các tỉnh thành khác: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Chi cục an toàn thực phẩm.
– Trong thời hạn 07 – 14 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử.
– Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm của mình.
Sau khi hoàn tất tự công bố, doanh nghiệp được phép sản xuất, kinh doanh, phân phối thực phẩm chả lụa hợp pháp trên thị trường Việt Nam. Lưu giữ hồ sơ công bố sản phẩm và xuất trình với cơ quan chức năng khi có yêu cầu kiểm tra.
Để quá trình công bố chất lượng chả lụa diễn ra suôn sẻ và đạt hiệu quả, doanh nghiệp cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
Kiểm nghiệm đúng và đủ chỉ tiêu theo quy định;
Thông tin trên nhãn sản phẩm khớp với hồ sơ công bố;
Không sử dụng kết quả kiểm nghiệm hết hạn 12 tháng;
Lưu giữ hồ sơ đầy đủ và xuất trình khi cơ quan chức năng kiểm tra.
⇔ Bài viết liên quan:
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công bố chất lượng thực phẩm, NAM THÀNH luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong toàn bộ quá trình thực hiện thủ tục công bố sản phẩm. Từ khâu kiểm nghiệm, tư vấn chỉ tiêu đến hoàn thiện hồ sơ đạt chuẩn, chúng tôi giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, đảm bảo sản phẩm đủ điều kiện lưu hành hợp pháp trên thị trường trong nước và xuất khẩu.
– Dịch vụ hỗ trợ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm;
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng;
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý;
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống;
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
– NAM THÀNH cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ;
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí;
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM;
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp doanh nghiệp hiểu rõ về công bố chất lượng chả lụa cần gì? thủ tục đầy đủ 2026. Việc chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, kiểm nghiệm đạt chuẩn và tuân thủ đúng quy trình không chỉ giúp sản phẩm lưu hành hợp pháp mà còn nâng cao uy tín trên thị trường. Để tiết kiệm thời gian, tối ưu chi phí và hoàn tất công bố một cách nhanh chóng – chính xác, doanh nghiệp có thể liên hệ ngay NAM THÀNH để được tư vấn chuyên sâu và hỗ trợ dịch vụ trọn gói.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com
