Cà phê rang xay là một trong những sản phẩm được tiêu thụ phổ biến tại Việt Nam cũng như xuất khẩu ra nhiều thị trường quốc tế. Tuy nhiên, trước khi đưa sản phẩm ra lưu hành trên thị trường, doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh cần thực hiện thủ tục công bố sản phẩm cà phê rang xay theo đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. Đây là thủ tục bắt buộc nhằm đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và đủ điều kiện lưu hành hợp pháp. Vậy hồ sơ công bố sản phẩm cà phê rang xay gồm những gì? Quy trình thực hiện ra sao? Cần kiểm nghiệm những chỉ tiêu nào? Hãy cùng Nam Thành tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Mục lục
Công bố sản phẩm cà phê rang xay là thủ tục pháp lý mà tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh cà phê rang xay phải thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP về an toàn thực phẩm, cà phê rang xay thuộc nhóm thực phẩm thông thường nên áp dụng hình thức tự công bố sản phẩm.
Điều này có nghĩa là doanh nghiệp cần phải thực hiện:
Tự kiểm nghiệm sản phẩm và chuẩn bị hồ sơ đầy đủ theo quy định.
Tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm.
Nộp hồ sơ lên cơ quan quản lý hoặc công khai theo quy định.
Sau khi hoàn tất thủ tục tự công bố, doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh và lưu hành sản phẩm trên toàn quốc. Trong trường hợp doanh nghiệp không thực hiện có thể bị xử phạt hành chính và thu hồi sản phẩm căn cứ theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt về an toàn thực phẩm.
Để thực hiện công bố sản phẩm đúng quy định, doanh nghiệp cần chuẩn bị 3 nhóm hồ sơ quan trọng như sau:
Bản tự công bố sản phẩm: Nội dung cần thể hiện đầy đủ và chính xác các thông tin quan trọng như: tên doanh nghiệp/cơ sở sản xuất, tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, thời hạn sử dụng, quy cách đóng gói. Việc trình bày rõ ràng, đúng chuẩn sẽ giúp hồ sơ hợp lệ khi nộp lên cơ quan quản lý.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Kết quả kiểm nghiệm phải thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu an toàn thực phẩm, do phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận hoặc đạt chuẩn ISO 17025 cấp.
Giấy phép pháp lý liên quan: Kinh doanh cà phê rang xay cần có giấy phép đăng ký kinh doanh có nghành nghề kinh doanh phù hợp, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khi thực hiện thủ tục tự công bố cà phê rang xay, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP về an toàn thực phẩm. Việc chuẩn bị hồ sơ chính xác và đầy đủ không chỉ giúp quá trình công bố sản phẩm diễn ra nhanh chóng, thuận lợi mà còn hạn chế các sai sót trong quá trình kiểm tra, hậu kiểm từ cơ quan chức năng.
Bản tự công bố sản phẩm (Tên sản phẩm, thành phần sản phẩm, thời hạn sử dụng, quy cách đóng gói, thông tin doanh nghiệp, xuất xứ sản phẩm).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (Do phòng kiểm nghiệm được công nhận, còn hiệu lực 12 tháng).
Giấy phép kinh doanh/hộ kinh doanh (Có đăng ký ngành nghề phù hợp với sản phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Hoặc chứng nhận ISO/ HACCP).
Mẫu nhãn sản phẩm (Tên sản phẩm, thành phần, hướng dẫn sử dụng, thông tin đơn vị).
Công bố cà phê rang xay nhập khẩu cần gì?
Nhãn gốc sản phẩm, nhãn phụ tiếng Việt;
Giấy tờ liên quan đến sản phẩm (CO, CFS…) dịch thuật công chứng sang tiếng việt.
Về quy trình thực hiện, việc tự công bố sản phẩm tương tự như đối với sản phẩm sản xuất trong nước. Tuy nhiên, các tài liệu được lập bằng tiếng nước ngoài bắt buộc phải được dịch sang tiếng Việt và thực hiện công chứng hợp lệ trước khi đưa vào hồ sơ tự công bố.
Quy trình công bố sản phẩm cà phê rang xay cần được thực hiện đúng theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nhằm bảo đảm tính pháp lý và đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Để giúp doanh nghiệp dễ dàng triển khai và hạn chế sai sót trong quá trình thực hiện, dưới đây là quy trình thực hiện chi tiết, dễ áp dụng:
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm bao gồm:
Quyết Định 46/2007/QĐ – BYT: Giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
QCVN 8-1:2011/BYT: Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
QCVN 8-2:2011/BYT: Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
TCVN 5251:2015: Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê bột.
Doanh nghiệp gửi mẫu sản phẩm cà phê rang xay đến phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận để phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
Thời gian kiểm nghiệm thông thường: 07 – 14 ngày làm việc (tùy vào phòng kiểm nghiệm).
⇒Kiểm nghiệm sản phẩm tại Nam Thành: Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp mẫu để kiểm nghiệm. Các chỉ tiêu kiểm nghiệm sẽ được Nam Thành xây dựng đầy đủ, chính xác và đúng quy định. Giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và thuận lợi đưa sản phẩm ra thị trường.
Bước 2: Soạn hồ sơ và nộp tại cơ quan chức năng
Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo danh mục (đã nêu). Ký tên, đóng dấu doanh nghiệp theo mẫu quy định.
Có thể nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện:
Địa chỉ ở TP.HCM: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm.
Địa chỉ ở các tỉnh thành khác: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Chi cục an toàn thực phẩm.
Trong thời hạn 07 – 14 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử.
Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm của mình.
Sau khi nộp, doanh nghiệp đăng tải thông tin tự công bố trên website hoặc tại cơ sở. Sản phẩm cà phê rang xay có thể lưu hành ngay lập tức, nhưng phải chịu trách nhiệm về chất lượng theo Luật An toàn thực phẩm 2010. Nếu sản phẩm có thay đổi về công thức, cần cập nhật lại.
Đồng thời, doanh nghiệp cần lưu trữ đầy đủ hồ sơ tự công bố và sẵn sàng xuất trình khi cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra và hậu kiểm, nhằm chứng minh sự tuân thủ đúng quy định pháp luật.
Trên thực tế, thời gian hoàn tất hồ sơ sẽ phụ thuộc vào quá trình kiểm nghiệm sản phẩm, chuẩn bị hồ sơ pháp lý và mức độ đầy đủ, chính xác của các tài liệu liên quan. Nếu hồ sơ được chuẩn bị đúng quy định ngay từ đầu, doanh nghiệp có thể rút ngắn đáng kể thời gian thực hiện, hạn chế phát sinh sửa đổi hoặc bổ sung hồ sơ trong quá trình công bố sản phẩm.
Thời gian thực hiện:
Thời gian kiểm nghiệm: 07 – 14 ngày làm việc.
Thời gian update hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc.
Hiệu lực hồ sơ tự công bố: Có hiệu lực vô thời hạn.
Kết quả kiểm nghiệm cần phải kiểm lại 1 năm/lần.
Trong quá trình thực hiện thủ tục công bố sản phẩm cà phê rang xay, nhiều doanh nghiệp thường gặp phải các sai sót liên quan đến hồ sơ pháp lý, chỉ tiêu kiểm nghiệm hoặc quy định ghi nhãn sản phẩm. Vì vậy, việc nắm rõ các lưu ý quan trọng khi tự công bố cà phê rang xay sẽ giúp doanh nghiệp hạn chế rủi ro, tiết kiệm thời gian thực hiện và đảm bảo hồ sơ đáp ứng đúng quy định.
Tất cả các tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải được viết bằng tiếng Việt.
Kiểm nghiệm đúng và đủ chỉ tiêu theo quy định.
Thông tin trên nhãn sản phẩm khớp với hồ sơ tự công bố.
Không sử dụng kết quả kiểm nghiệm hết hạn 12 tháng.
Đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.
Khi có sự thay đổi về tên, xuất xứ, thành phần, doanh nghiệp phải làm thủ tục công bố lại sản phẩm.
Lưu giữ hồ sơ đầy đủ và xuất trình khi cơ quan chức năng kiểm tra.
>>> Bài viết liên quan:
Hướng dẫn xin giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) nước ép trái cây
Giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê: Thủ tục, hồ sơ 2026
Với kinh nghiệm thực tiễn và chuyên môn sâu trong lĩnh vực công bố chất lượng thực phẩm, Nam Thành mang đến giải pháp hỗ trợ toàn diện cho doanh nghiệp trong suốt quá trình thực hiện thủ tục công bố sản phẩm. Chúng tôi hỗ trợ từ tư vấn, xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm đến hoàn thiện hồ sơ theo đúng quy định, giúp doanh nghiệp tối ưu thời gian, hạn chế sai sót và nhanh chóng đưa sản phẩm lưu hành hợp pháp trên thị trường trong nước và xuất khẩu.
Nam Thành cung cấp dịch vụ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Thủ tục công bố sản phẩm cà phê rang xay là yêu cầu bắt buộc trước khi sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường. Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ gồm bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và nhãn sản phẩm đúng quy định. Việc thực hiện đúng quy trình không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật mà còn nâng cao uy tín thương hiệu, tạo niềm tin với khách hàng và thuận lợi hơn trong hoạt động kinh doanh. Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm thực hiện hồ sơ, có thể lựa chọn dịch vụ công bố sản phẩm của Nam Thành để được hỗ trợ nhanh chóng và hiệu quả.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
