Cùng với sự phát triển của thị trường thực phẩm đóng gói, ngày càng nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và hộ kinh doanh tham gia vào lĩnh vực chế biến khoai lang sấy dẻo để phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Tuy nhiên, trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường, doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục tự công bố khoai lang sấy dẻo theo quy định về an toàn thực phẩm. Đây là yêu cầu bắt buộc nhằm đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng và được phép kinh doanh hợp pháp.
Trong bài viết này, Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết thủ tục tự công bố khoai lang sấy dẻo, hồ sơ cần chuẩn bị, quy trình thực hiện, thời gian và những lưu ý quan trọng giúp doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng, đúng quy định.
Mục lục
Tự công bố khoai lang sấy dẻo là việc tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm tự công khai thông tin về sản phẩm của mình theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Thông qua việc tự công bố, doanh nghiệp cam kết sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng và chịu trách nhiệm hoàn toàn đối với sản phẩm đã đưa ra thị trường.
Sau khi hoàn thành thủ tục tự công bố, doanh nghiệp được phép sản xuất, kinh doanh sản phẩm khoai lang sấy dẻo trên phạm vi toàn quốc mà không cần chờ cơ quan nhà nước cấp giấy phép xác nhận.
Trước khi bắt tay vào chuẩn bị giấy tờ, doanh nghiệp cần nắm rõ cơ sở pháp lý để đảm bảo hồ sơ không bị bác bỏ hoặc gặp rủi ro khi cơ quan chức năng hậu kiểm. Việc tự công bố sản phẩm được thực hiện dựa trên các văn bản pháp luật sau:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 của Quốc hội.
Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Nghị định số 115/2018/NĐ-CP: Quy định các mức xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.
Lưu ý quan trọng: Theo Điều 4, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, sản phẩm nông sản đã qua chế biến bao gói sẵn như khoai lang sấy dẻo, khoai lang sấy giòn, trái cây sấy thuộc nhóm tự công bố sản phẩm. Điều này đồng nghĩa với việc doanh nghiệp tự tiến hành kiểm nghiệm, tự công bố và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về tính an toàn của sản phẩm đó.
Để hồ sơ được thực hiện đúng quy định, doanh nghiệp cần đáp ứng các điều kiện cơ bản sau:
Có giấy phép kinh doanh phù hợp: Ngành nghề đăng ký kinh doanh cần có nội dung liên quan đến sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm.
Có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Cơ sở sản xuất phải đáp ứng yêu cầu về điều kiện vệ sinh, nhà xưởng, trang thiết bị và quy trình sản xuất thực phẩm.
Có kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Phiếu kết quả kiểm nghiệm cần được thực hiện tại đơn vị kiểm nghiệm được công nhận, còn hiệu lực trong thời hạn 12 tháng và bao gồm đầy đủ các chỉ tiêu an toàn, chất lượng theo quy định.
Theo quy định tại Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ tự công bố khoai lang sấy dẻo tương đối đơn giản nhưng phải được chuẩn bị đầy đủ và chính xác để đảm bảo tính pháp lý.
Bản tự công bố sản phẩm: Thực hiện theo Mẫu số 01 ban hành kèm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm khoai lang sấy dẻo còn thời hạn 12 tháng.
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn dự kiến sẽ dán trên bao bì thực tế.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (Bản sao của doanh nghiệp).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc ISO 22000/HACCP (cơ sở sản xuất).
Đối với khoai lang sấy dẻo nhập khẩu cần có:
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale - CFS) hoặc Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate): Giấy này do cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp.
Nhãn gốc sản phẩm kèm nhãn phụ bằng tiếng Việt: Nhãn phụ bắt buộc phải dịch thuật chính xác nội dung từ nhãn gốc và được công chứng hợp lệ theo quy định.
Dưới đây là quy trình tự công bố khoai lang sấy dẻo chi tiết, giúp doanh nghiệp dễ dàng hoàn thiện thủ tục nhanh chóng, đúng luật và tiết kiệm thời gian. Cụ thể như sau:
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm bao gồm: Chỉ tiêu vi sinh vật, chỉ tiêu dinh dưỡng, chỉ tiêu kim loại nặng và độc tố vi nấm.
Doanh nghiệp cần chuẩn bị mẫu khoai lang sấy dẻo và gửi đến các trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận (đạt tiêu chuẩn ISO 17025), để phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
Thời gian kiểm nghiệm thông thường: 07 – 14 ngày làm việc (tùy vào phòng kiểm nghiệm).
Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo danh mục (đã nêu). Nội dung trong bản tự công bố phải hoàn toàn chính xác và thống nhất với thông tin thể hiện trên nhãn sản phẩm và các chỉ tiêu được ghi nhận trong phiếu kiểm nghiệm.
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ tự công bố qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp (hoặc nộp trực tuyến qua hệ thống công trực tuyến tùy từng địa phương) đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do UBND cấp tỉnh/thành phố chỉ định.
Tại TP.HCM: Nộp tại Sở An toàn thực phẩm TP.HCM.
Tại Hà Nội: Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội.
Các tỉnh thành khác: Nộp tại Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh đó.
Ngay sau khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sự an toàn của sản phẩm đó. Cơ quan quản lý sẽ tiếp nhận, lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên doanh nghiệp cùng tên sản phẩm lên trang thông tin điện tử của họ.
Sau khi hoàn tất thủ tục tự công bố, doanh nghiệp có thể chính thức đưa sản phẩm ra thị trường để sản xuất, kinh doanh và phân phối một cách hợp pháp. Tuy nhiên, đi kèm với quyền chủ động này là trách nhiệm toàn diện của doanh nghiệp trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn đối với sản phẩm.
Đồng thời, doanh nghiệp cần lưu trữ đầy đủ hồ sơ tự công bố và sẵn sàng xuất trình khi cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra, nhằm chứng minh sự tuân thủ đúng quy định pháp luật.
Trên thực tế, thời gian hoàn thành thủ tục phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tiến độ kiểm nghiệm sản phẩm, mức độ đầy đủ của hồ sơ và quá trình chuẩn bị tài liệu của doanh nghiệp. Dưới đây là thời gian dự kiến cho từng bước trong quy trình tự công bố sản phẩm theo quy định hiện hành.
Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: 07 – 14 ngày làm việc.
Soạn hồ sơ tự công bố: 01 – 02 ngày làm việc.
Thời gian update hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc.
Hồ sơ tự công bố không có thời hạn, nhưng khi có thay đổi thông tin cần công bố lại theo quy định.
Doanh nghiệp hoàn toàn có thể tự thực hiện thủ tục công bố sản phẩm để tối ưu chi phí. Tuy nhiên, việc lựa chọn đơn vị tư vấn có kinh nghiệm sẽ giúp quá trình chuẩn bị hồ sơ diễn ra nhanh chóng, chính xác, đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật và hạn chế các sai sót có thể làm kéo dài thời gian thực hiện.
Để quá trình tự công bố trái cây sấy dẻo diễn ra thuận lợi và đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật, doanh nghiệp cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
Kiểm nghiệm sản phẩm đầy đủ chỉ tiêu: Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận theo quy định, đảm bảo phiếu kết quả còn hiệu lực và thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu phù hợp với đặc tính sản phẩm.
Hồ sơ công bố phải đồng nhất: Mọi thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm cần đảm bảo thống nhất để tránh bị cơ quan quản lý yêu cầu chỉnh sửa hoặc bổ sung.
Công bố lại khi có thay đổi sản phẩm: Doanh nghiệp cần thực hiện công bố lại hoặc cập nhật hồ sơ khi có sự thay đổi liên quan đến tên sản phẩm, thành phần hoặc các nội dung ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Lưu trữ hồ sơ đầy đủ tại cơ sở: Sau khi công bố, doanh nghiệp cần lưu giữ toàn bộ hồ sơ và tài liệu liên quan để phục vụ công tác hậu kiểm của cơ quan chức năng khi cần thiết.
Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm: Doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm về tính chính xác của hồ sơ và chất lượng sản phẩm đã công bố trong suốt quá trình lưu hành trên thị trường.
>>> Bài viết liên quan:
Hướng dẫn thủ tục công bố chất lượng trái cây sấy dẻo mới nhất
Hướng dẫn xin giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) nước ép trái cây
Quy trình xin giấy chứng nhận ATTP trái cây sấy khô chi tiết nhất
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công bố thực phẩm, Nam Thành cung cấp dịch vụ tự công bố khoai lang sấy dẻo trọn gói, hỗ trợ từ kiểm nghiệm, soạn hồ sơ đến hoàn thiện thủ tục theo đúng quy định. Đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm cùng quy trình làm việc chuyên nghiệp giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và nhanh chóng đưa sản phẩm ra thị trường.
Quy trình dịch vụ tại Nam Thành diễn ra như thế nào?
Tư vấn miễn phí: Tiếp nhận thông tin, kiểm tra tính pháp lý của các giấy tờ hiện có.
Nhận mẫu & Kiểm nghiệm nhanh: Nhận mẫu sản phẩm tận nơi, lên chỉ tiêu và gửi kiểm nghiệm tại trung tâm chỉ định của Bộ Y tế.
Soạn hồ sơ & Ký kết: Soạn thảo Bản tự công bố, thiết kế/tối ưu nhãn sản phẩm quy định nhãn mác, mang hồ sơ đến tận nhà/trụ sở khách hàng ký.
Nộp hồ sơ và Bàn giao: Nộp hồ sơ lên Sở An toàn thực phẩm, theo dõi kết quả hiển thị trên cổng thông tin, bàn giao hồ sơ gốc và phiếu kiểm nghiệm tận tay doanh nghiệp.
Tự công bố khoai lang sấy dẻo là thủ tục bắt buộc trước khi sản phẩm được đưa ra thị trường. Hồ sơ gồm bản tự công bố sản phẩm và phiếu kiểm nghiệm còn hiệu lực. Mặc dù thủ tục tương đối đơn giản theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp vẫn cần thực hiện đúng quy trình, lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp và lưu trữ hồ sơ đầy đủ để tránh các rủi ro pháp lý trong quá trình kinh doanh. Hãy liên hệ Nam Thành để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ dịch vụ công bố sản phẩm trọn gói, nhanh chóng, chuyên nghiệp và đúng quy định hiện hành.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
