Bơ lạt (Unsalted Butter) là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành bánh, nhà hàng, khách sạn và chế biến thực phẩm. Hiện nay, phần lớn sản phẩm bơ lạt lưu thông trên thị trường Việt Nam đều là hàng nhập khẩu từ các quốc gia như New Zealand, Pháp, Úc, Mỹ hoặc được sản xuất trong nước. Để sản phẩm được lưu thông hợp pháp, doanh nghiệp cần thực hiện tự công bố bơ lạt theo quy định về an toàn thực. Đây là thủ tục quan trọng nhằm chứng minh sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, an toàn và đủ điều kiện lưu hành trên thị trường.
Trong bài viết dưới đây, Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết về hồ sơ tự công bố bơ lạt, các chỉ tiêu kiểm nghiệm, quy trình thực hiện và các lưu ý quan trọng giúp quá trình tự công bố được thực hiện nhanh chóng, chính xác và đúng quy định.
Mục lục
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, đa số sản phẩm bơ lạt thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến đóng gói sẵn, vì vậy doanh nghiệp phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm trước khi lưu thông trên thị trường Việt Nam.
Đối tượng phải thực hiện tự công bố bơ lạt
Doanh nghiệp, hộ kinh doanhsản xuất bơ lạt trong nước.
Doanh nghiệp nhập khẩu bơ lạt để phân phối tại Việt Nam.
Công ty thương mại đứng tên nhập khẩu và chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường.
Đơn vị gia công sản phẩm mang thương hiệu riêng (OEM/ODM).
Lợi ích khi thực hiện tự công bố bơ lạt
Đáp ứng quy định của pháp luật và thuận lợi khi cơ quan chức năng thanh tra, hậu kiểm.
Khẳng định chất lượng và tính minh bạch của sản phẩm khi đã kiểm nghiệm và tự công bố đầy đủ.
Thuận lợi khi phân phối sản phẩm vào nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc xuất khẩu.
Nâng cao lợi thế cạnh tranh hơn với các sản phẩm chưa hoàn thiện hồ sơ tự công bố theo quy định.
Gia tăng doanh thu và lợi nhuận nhờ sản phẩm đạt chuẩn và được người tiêu dùng và đối tác tin tưởng.
Doanh nghiệp thực hiện tự công bố bơ lạt cần tham khảo và tuân thủ các quy định pháp luật sau:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định về xử phạt an toàn thực phẩm.
Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) và tiêu chuẩn liên quan đến an toàn thực phẩm, chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng và các yêu cầu kỹ thuật áp dụng đối với sản phẩm bơ lạt.
Danh mục chỉ tiêu kiểm nghiệm bơ lạt được xây dựng dựa trên bản chất sản phẩm, thành phần, quy trình sản xuất và các quy chuẩn kỹ thuật hiện hành. Việc xác định đúng chỉ tiêu giúp đánh giá chất lượng, an toàn thực phẩm và bảo đảm hồ sơ tự công bố phù hợp với quy định. Doanh nghiệp có thể tham khảo các quy chuẩn, quy định hiện hành sau:
QCVN 8-1:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
QCVN 8-2:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
QCVN 8-3:2012/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
Các quy chuẩn khác liên quan đến dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y (nếu áp dụng).
Để hoàn thành thủ tục tự công bố bơ lạt theo quy định hiện hành, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý và tài liệu kỹ thuật chứng minh sản phẩm đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm. Cụ thể bao gồm:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm đậu hà lan (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở sản xuất).
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc thiết kế nhãn dự kiến lưu hành trên thị trường.
Bên cạnh đó, đối với bơ lạt nhập khẩu cần có thêm:
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale - CFS) hoặc Giấy phép COA (Certyficate Of Analysis) do cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp.
Nhãn gốc sản phẩm kèm nhãn phụ bằng tiếng Việt: Nhãn phụ bắt buộc phải dịch thuật chính xác nội dung từ nhãn gốc và được công chứng hợp lệ theo quy định.
Dưới đây là quy trình tự công bố bơ lạt từ A–Z, giúp doanh nghiệp nắm rõ trình tự thực hiện, hạn chế sai sót và tiết kiệm thời gian trong quá trình chuẩn bị hồ sơ và đưa sản phẩm ra thị trường nhanh hơn.
Trước khi tiến hành công bố chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp cần thực hiện kiểm nghiệm chất lượng bơ lạt như sau:
Chuẩn bị mẫu: Doanh nghiệp chuẩn bị khoảng 300g - 500g mẫu bơ lạt để tiến hành thử nghiệm.
Xây dựng chỉ tiêu: Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) và tiêu chuẩn liên quan đến an toàn thực phẩm.
Gửi mẫu kiểm nghiệm: Gửi đến phòng thử nghiệm được Bộ Y tế chỉ định hoặc đạt tiêu chuẩn ISO 17025.
Thời gian kiểm nghiệm: Thời gian cấp phiếu kiểm nghiệm từ 7 – 14 ngày làm việc.
Sau khi có Phiếu kết quả kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn, doanh nghiệp tiến hành:
Điền thông tin chi tiết vào Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 01).
Kiểm tra tính nhất quán: Đảm bảo tên sản phẩm trên Phiếu kiểm nghiệm, trên Nhãn thiết kế và trên Bản tự công bố phải trùng khớp nhau từng ký tự, dấu câu.
In ấn, ký tên, đóng dấu công ty vào hồ sơ (Chuẩn bị khoảng 2 – 3 bộ, trong đó 1 bộ nộp cơ quan nhà nước, 1 – 2 bộ lưu tại doanh nghiệp).
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ tự công bố sản phẩm bơ lạt đến cơ quan quản lý nhà nước do Ủy ban nhân dân tỉnh/thành phố trực thuộc trung ương chỉ định.
Nơi nộp hồ sơ tại các thành phố lớn:
Tại TP. Hồ Chí Minh: Nộp tại Sở An toàn thực phẩm.
Tại Hà Nội: Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội hoặc Sở Y tế.
Tại các tỉnh thành khác: Nộp tại Sở Y tế hoặc Chi cục tương đương tùy địa phương quy định.
Phương thức nộp: Doanh nghiệp có thể nộp trực tiếp, gửi qua đường bưu điện hoặc nộp trực tuyến qua Cổng dịch vụ công trực tuyến của tỉnh/thành phố đó (được khuyến khích tối đa hiện nay để tiết kiệm thời gian đi lại).
Cơ quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm lưu trữ hồ sơ và đăng tải công khai tên tổ chức, cá nhân và tên sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử (website) của cơ quan đó.
Ngay sau khi nộp hồ sơ tự công bố, doanh nghiệp được quyền tự ý sản xuất, kinh doanh và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sản phẩm đó. Đồng thời lưu giữ đầy đủ hồ sơ để phục vụ công tác kiểm tra và hậu kiểm.
Thời gian và hoàn thành thủ tục công bố sản phẩm bơ lạt phụ thuộc vào tiến độ kiểm nghiệm và quá trình chuẩn bị hồ sơ của doanh nghiệp.
Thời gian thực hiện:
Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: 07 – 14 ngày làm việc. (tùy số lượng chỉ tiêu và phòng kiểm nghiệm).
Soạn thảo hồ sơ tự công bố: 01 – 02 ngày làm việc (tại Nam Thành).
Thời gian đăng tải hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc, nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ.
Chi phí tự công bố:
Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm.
Chi phí xây dựng và hoàn thiện hồ sơ tự công bố.
Chi phí tư vấn pháp lý (nếu doanh nghiệp sử dụng dịch vụ).
Chi phí dịch thuật, công chứng đối với hàng nhập khẩu.
Để quá trình tự công bố diễn ra thuận lợi, doanh nghiệp nên lưu ý một số vấn đề sau:
Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt, trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng hợp lệ.
Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận theo quy định, đảm bảo phiếu kết quả còn hiệu lực và thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu phù hợp với sản phẩm.
Mọi thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm cần đảm bảo thống nhất để tránh bị cơ quan quản lý yêu cầu chỉnh sửa hoặc bổ sung.
Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải công bố lại sản phẩm. Các thay đổi khác có thể thông báo bằng văn bản gửi lên cơ quan quản lý nhà nước.
>>> Bài viết liên quan:
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý về công bố sản phẩm, Nam Thành cung cấp dịch vụ tự công bố bơ lạt trọn gói, hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng, đúng quy định và tiết kiệm tối đa thời gian thực hiện, giúp doanh nghiệp yên tâm tập trung vào hoạt động sản xuất, kinh doanh và phát triển thị trường.
Nam Thành hỗ trợ những gì?
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Tự công bố bơ lạt là thủ tục quan trọng giúp doanh nghiệp đáp ứng quy định pháp luật trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường. Để quá trình thực hiện diễn ra thuận lợi, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, xây dựng phiếu kiểm nghiệm với các chỉ tiêu phù hợp, rà soát nhãn hàng hóa và thực hiện đúng trình tự theo quy định hiện hành. Nếu doanh nghiệp đang cần tư vấn, kiểm nghiệm và thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm, hãy liên hệ ngay Nam Thành để nhận tư vấn chi tiết và cụ thể nhất.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
