Công bố chất lượng bún khô là thủ tục được nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh quan tâm khi đưa sản phẩm bún khô đóng gói ra thị trường. Việc chuẩn bị đúng hồ sơ, kiểm nghiệm phù hợp và thực hiện tự công bố bún khô theo quy định giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong hoạt động sản xuất, kinh doanh, đồng thời hạn chế rủi ro khi sản phẩm được kiểm tra, hậu kiểm. Vậy tự công bố bún khô cần những giấy tờ gì, quy trình thực hiện ra sao và mất bao lâu? Bài viết dưới đây Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết công bố chất lượng bún khô từ A–Z. Qua đó, doanh nghiệp có thể dễ dàng nắm bắt và chủ động hoàn thiện hồ sơ chính xác, đúng quy định.
Mục lục
Thông thường, bún khô đóng gói sẵn được xếp vào nhóm thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn. Theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các sản phẩm thuộc nhóm này thực hiện tự công bố sản phẩm, trừ những trường hợp thuộc diện phải đăng ký bản công bố theo quy định.
Đối với trường hợp thuộc diện tự công bố, doanh nghiệp cần chuẩn bị Bản tự công bố sản phẩm và phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm đáp ứng yêu cầu theo quy định. Sau khi hoàn thiện thủ tục, doanh nghiệp có trách nhiệm duy trì chất lượng, an toàn sản phẩm và chịu trách nhiệm về thông tin đã công bố trong suốt quá trình sản xuất, kinh doanh.
Việc tự công bố mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp như:
Đáp ứng quy định của pháp luật và thuận lợi khi cơ quan chức năng thanh tra, hậu kiểm.
Khẳng định chất lượng và tính minh bạch của sản phẩm khi đã kiểm nghiệm và tự công bố đầy đủ.
Tăng uy tín và tạo niềm tin với người tiêu dùng, đối tác và hệ thống phân phối.
Nâng cao lợi thế cạnh tranh hơn với các sản phẩm chưa hoàn thiện hồ sơ tự công bố theo quy định.
Khi thực hiện công bố chất lượng bún khô, doanh nghiệp cần căn cứ vào hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm, công bố sản phẩm, kiểm nghiệm và ghi nhãn hàng hóa.
Một số căn cứ quan trọng gồm:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định về xử phạt an toàn thực phẩm.
Nghị định 37/2026/NĐ-CP: Quy định về nhãn hàng hóa (nội dung bắt buộc phải có trên bao bì bún khô).
Các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) và tiêu chuẩn áp dụng đối với chỉ tiêu an toàn thực phẩm, chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng hoặc các chỉ tiêu khác áp dụng đối với sản phẩm.
Đối tượng phải thực hiện tự công bố bún khô:
Cơ sở sản xuất, chế biến trong nước: Các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh trực tiếp sản xuất, đóng gói bún khô để lưu thông, bán lẻ trên thị trường.
Doanh nghiệp nhập khẩu: Các tổ chức, cá nhân nhập khẩu sản phẩm bún khô từ nước ngoài về tiêu thụ tại Việt Nam.
Đơn vị sở hữu thương hiệu (Thuê gia công): Các đơn vị không trực tiếp sản xuất nhưng đứng tên sở hữu nhãn hiệu, thuê cơ sở khác gia công bún khô và đưa ra thị trường.
Để thực hiện công bố chất lượng bún khô theo hình thức tự công bố, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và bảo đảm tính thống nhất giữa các tài liệu. Thành phần hồ sơ bao gồm:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm bún khô (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc Giấy chứng nhận ISO/HACCP.
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc thiết kế nhãn dự kiến lưu hành trên thị trường.
Trường hợp đối với bún khô nhập khẩu cần có thêm:
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale - CFS) hoặc Giấy phép COA (Certyficate Of Analysis) do cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp.
Nhãn gốc sản phẩm kèm nhãn phụ bằng tiếng Việt: Nhãn phụ bắt buộc phải dịch thuật chính xác nội dung từ nhãn gốc và được công chứng hợp lệ theo quy định.
Quy trình công bố chất lượng bún khô cần được thực hiện theo từng bước từ kiểm nghiệm sản phẩm đến hoàn thiện thủ tục tự công bố theo quy định. Việc chuẩn bị hồ sơ đúng và chính xác ngay từ đầu giúp doanh nghiệp thuận lợi trong quá trình lưu thông và kinh doanh sản phẩm trên thị trường.
Chuẩn bị mẫu: Doanh nghiệp chuẩn bị khoảng 300g – 500g mẫu bún khô (đã đóng bao bì hoàn chỉnh).
Chỉ tiêu kiểm nghiệm: Chỉ tiêu vi sinh vật, chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu kim loại nặng và độc tố vi nấm.
Gửi mẫu kiểm nghiệm: Gửi đến phòng thử nghiệm được Bộ Y tế chỉ định hoặc đạt tiêu chuẩn ISO 17025.
Thời gian kiểm nghiệm: Thời gian cấp phiếu kiểm nghiệm từ 07 – 14 ngày làm việc.
Sau khi có Phiếu kết quả kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn, doanh nghiệp tiến hành:
Điền thông tin chi tiết vào Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 01).
Kiểm tra tính nhất quán: Đảm bảo tên sản phẩm trên phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và bản tự công bố phải trùng khớp với nhau từng ký tự, dấu câu.
In ấn, ký tên, đóng dấu công ty vào hồ sơ (Chuẩn bị khoảng 2 – 3 bộ, trong đó 1 bộ nộp cơ quan nhà nước, 1 – 2 bộ lưu tại doanh nghiệp).
Doanh nghiệp đăng tải bản tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng (Website công ty) hoặc niêm yết công khai tại trụ sở.
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp/nộp trực tuyến qua cổng dịch vụ công của cơ quan quản lý được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh/thành phố chỉ định.
Tại TP. Hồ Chí Minh: Nộp tại Sở An toàn thực phẩm.
Tại Hà Nội: Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội hoặc Sở Y tế.
Tại các tỉnh thành khác: Nộp tại Sở Y tế hoặc Chi cục tương đương tùy địa phương quy định.
Cơ quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm lưu trữ hồ sơ và đăng tải công khai tên tổ chức, cá nhân và tên sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử (website) của cơ quan đó.
Ngay sau khi nộp hồ sơ tự công bố, doanh nghiệp được quyền tự ý sản xuất, kinh doanh và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sản phẩm đó. Đồng thời lưu giữ đầy đủ hồ sơ để phục vụ công tác kiểm tra và hậu kiểm.
Để chủ động kế hoạch kinh doanh, doanh nghiệp nên xác định trước thời gian thực hiện và các khoản chi phí cần chuẩn bị khi tự công bố bún khô. Trên thực tế, quá trình này thường tập trung vào hai giai đoạn chính, gồm kiểm nghiệm sản phẩm và hoàn thiện hồ sơ tự công bố:
Thời gian thực hiện:
Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: 07 – 14 ngày làm việc.
Soạn thảo hồ sơ tự công bố: 01 – 02 ngày làm việc (tại Nam Thành).
Thời gian đăng tải hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc (tùy theo tỉnh thành).
Hiệu lực: Không thời hạn, cần công bố lại khi có sự điều chỉnh về thành phần, bao bì, hoặc cơ sở sản xuất.
Chi phí tự công bố:
Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm (tùy số lượng chỉ tiêu và phòng kiểm nghiệm).
Chi phí xây dựng và hoàn thiện hồ sơ tự công bố.
Chi phí tư vấn pháp lý hoặc dịch vụ công bố trọn gói (nếu sử dụng).
Chi phí dịch thuật, công chứng đối với hàng nhập khẩu.
Để hoàn thành thủ tục công bố sản phẩm bún khô diễn ra thuận lợi và hạn chế việc phải bổ sung, chỉnh sửa hoặc làm lại hồ sơ, doanh nghiệp cần kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm trước khi thực hiện.
Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt, trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng hợp lệ.
Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận theo quy định, đảm bảo phiếu kết quả còn hiệu lực và thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu phù hợp với sản phẩm.
Mọi thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm cần đảm bảo thống nhất để tránh bị cơ quan quản lý yêu cầu chỉnh sửa hoặc bổ sung.
Khi có thay đổi về tên sản phẩm, thành phần, quy cách đóng gói hoặc các thông tin ảnh hưởng đến nội dung đã công bố, cần xem xét thực hiện thủ tục cập nhật hoặc tự công bố lại theo quy định.
>>> Bài viết liên quan:
Đối với doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm thực hiện hồ sơ, việc tự tìm hiểu từng quy định, xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm và chuẩn bị bản tự công bố có thể mất nhiều thời gian. Nam Thành cung cấp dịch vụ hỗ trợ công bố chất lượng bún khô trọn gói, từ bước rà soát sản phẩm đến hoàn thiện hồ sơ, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, hạn chế sai sót và an tâm hơn khi đưa sản phẩm vào kinh doanh.
Khi sử dụng dịch vụ, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Công bố chất lượng bún khô là một nội dung doanh nghiệp cần quan tâm khi đưa sản phẩm bún khô đóng gói ra thị trường. Về mặt pháp lý, đối với sản phẩm thuộc diện tự công bố, doanh nghiệp cần chuẩn bị Bản tự công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm phù hợp và thực hiện đúng trình tự tự công bố theo quy định hiện hành. Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm hoặc muốn tiết kiệm thời gian, việc lựa chọn một đơn vị tư vấn chuyên nghiệp sẽ giúp quá trình thực hiện nhanh chóng, chính xác và mang lại kết quả tốt nhất cho doanh nghiệp.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
