Bánh ngọt là một trong những nhóm thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường Việt Nam, bao gồm các sản phẩm như bánh bông lan, bánh quy, bánh kem đóng gói, bánh trung thu, bánh snack ngọt và nhiều loại bánh chế biến sẵn khác. Trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường, doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu cần thực hiện tự công bố bánh ngọt theo đúng quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, không ít doanh nghiệp vẫn còn băn khoăn về việc bánh ngọt có bắt buộc phải công bố hay không, hồ sơ gồm những gì, quy trình thực hiện ra sao và cần lưu ý những vấn đề nào để tránh sai sót. Trong bài viết này, Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết thủ tục tự công bố bánh ngọt từ A–Z, giúp doanh nghiệp nhanh chóng hoàn thiện hồ sơ và đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp.
Mục lục
Việc thực hiện thủ tục tự công bố bánh ngọt hiện nay được căn cứ trên các văn bản pháp luật sau:
Luật An toàn thực phẩm năm 2010;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm;
Nghị định 155/2018/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung các quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh;
Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia và tiêu chuẩn liên quan đến sản phẩm thực phẩm.
Theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, sản phẩm bánh ngọt thuộc nhóm thực phẩm chế biến bao gói sẵn sẽ thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.
Các tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất hoặc kinh doanh bánh ngọt đều có trách nhiệm thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm. Cụ thể như sau:
Doanh nghiệp/Hộ kinh doanh sản xuất trong nước: Các cơ sở, xưởng sản xuất, nhà máy chế biến bánh ngọt tại Việt Nam tự sản xuất và đóng gói sản phẩm thương hiệu của mình.
Doanh nghiệp nhập khẩu: Các công ty nhập khẩu bánh ngọt từ nước ngoài về để phân phối, tiêu thụ tại thị trường Việt Nam.
Đơn vị gia công, chịu trách nhiệm sản phẩm: Các tổ chức, cá nhân thuê cơ sở khác gia công bánh ngọt nhưng đứng tên chịu trách nhiệm hoàn toàn về chất lượng sản phẩm khi lưu thông trên thị trường.
Đây là nội dung được nhiều doanh nghiệp quan tâm nhất khi thực hiện thủ tục. Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ tự công bố bánh ngọt bao gồm:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm bánh ngọt (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở sản xuất).
Mẫu nhãn sản phẩm (hoặc bản thiết kế bao bì dự kiến).
Giấy chứng nhận lưu hành tự do - CFS (đối với đường tinh luyện nhập khẩu).
Để tránh sai sót và tiết kiệm thời gian, doanh nghiệp nên thực hiện theo quy trình tự công bố bánh ngọt dưới đây.
Doanh nghiệp gửi mẫu bánh ngọt đến trung tâm kiểm nghiệm được công nhận để đánh giá các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định.
Thời gian kiểm nghiệm thường từ 7 – 14 ngày làm việc.
Sau khi nhận được kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp tiến hành soạn thảo hồ sơ tự công bố sản phẩm.
Các thông tin về tên sản phẩm, thành phần, quy cách đóng gói và thông tin doanh nghiệp cần được rà soát kỹ lưỡng để đảm bảo tính chính xác.
Doanh nghiệp nộp hồ sơ tự công bố lên cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền được UBND tỉnh/thành phố chỉ định (Ví dụ: Sở An toàn thực phẩm, Sở Y tế, hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm).
Địa chỉ ở TP.HCM: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Sở an toàn thực phẩm.
Địa chỉ ở các tỉnh thành khác: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Chi cục an toàn thực phẩm.
Sau khi hồ sơ được tiếp nhận đầy đủ và hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành rà soát, cập nhật và công khai thông tin theo quy định trên cổng thông tin điện tử. Doanh nghiệp có thể chủ động truy cập hệ thống để theo dõi, kiểm tra thông tin hồ sơ tự công bố sản phẩm của mình.
Doanh nghiệp phải lưu trữ hồ sơ tự công bố ít nhất 2 năm và công khai nội dung công bố trên nhãn sản phẩm hoặc website kinh doanh. Đồng thời chịu hoàn toàn trách nhiệm về chất lượng và an toàn thực phẩm, doanh nghiệp luôn sẵn sàng xuất trình hồ sơ tự công bố khi cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra và hậu kiểm theo quy định.
Trên thực tế, thời gian hoàn tất thủ tục tự công bố bánh ngọt không quá dài nếu doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ ngay từ đầu.
Kiểm nghiệm sản phẩm: 7 – 14 ngày làm việc.
Soạn hồ sơ công bố: 1 – 2 ngày làm việc.
Thời gian update hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc.
Hồ sơ tự công bố không có thời hạn, nhưng khi có thay đổi thông tin cần công bố lại theo quy định.
Trong quá trình thực hiện thủ tục, việc nắm rõ những lỗi thường gặp sẽ giúp doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ chính xác ngay từ đầu, tiết kiệm thời gian và chi phí.
Kết quả kiểm nghiệm không đúng quy định: Nhiều doanh nghiệp sử dụng phiếu kiểm nghiệm đã hết hiệu lực, thiếu chỉ tiêu an toàn thực phẩm hoặc thực hiện kiểm nghiệm tại đơn vị không đủ thẩm quyền.
Thông tin trên nhãn không khớp với hồ sơ: Thông tin trên nhãn sản phẩm cần thống nhất với bản tự công bố và phiếu kiểm nghiệm. Các sai lệch về tên sản phẩm, thành phần hoặc thông tin doanh nghiệp có thể khiến hồ sơ không hợp lệ và làm phát sinh rủi ro pháp lý trong quá trình lưu hành sản phẩm.
Bản tự công bố không thống nhất với hồ sơ: Thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và giấy đăng ký doanh nghiệp cần thống nhất tuyệt đối nhằm tránh phát sinh các vấn đề pháp lý.
Không cập nhật hồ sơ khi có thay đổi sản phẩm: Sau khi tự công bố, nếu doanh nghiệp thay đổi thành phần, xuất xứ, tên sản phẩm hoặc các thông tin ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm nhưng không thực hiện công bố lại thì có thể bị xử phạt khi cơ quan chức năng kiểm tra.
Việc công bố sản phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc của pháp luật mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp. Với những lợi ích như sau:
Đảm bảo lưu hành sản phẩm hợp pháp: Doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ yêu cầu pháp luật trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Nâng cao uy tín thương hiệu: Sản phẩm được công bố đầy đủ giúp tăng niềm tin của khách hàng và đối tác.
Thuận lợi trong phân phối: Các sản phẩm đã được công bố theo quy định thường dễ dàng tiếp cận các kênh bán hàng hiện đại như siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi, sàn thương mại điện tử và hệ thống đại lý phân phối trên toàn quốc.
Hạn chế rủi ro pháp lý: Tránh các trường hợp bị xử phạt do vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
>>> Bài viết liên quan:
Nếu doanh nghiệp chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc thực hiện các thủ tục pháp lý, việc sử dụng dịch vụ tự công bố bánh ngọt trọn gói sẽ giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và chi phí.
Nếu doanh nghiệp của bạn đang gặp khó khăn trong việc:
Không biết lên chỉ tiêu kiểm nghiệm thế nào để vừa đúng luật vừa tiết kiệm chi phí.
Gặp rắc rối khi soạn thảo hồ sơ, dịch thuật tài liệu tiếng nước ngoài (đối với đường nhập khẩu).
Không có thời gian đi lại nộp hồ sơ và theo dõi tiến độ đăng tải thông tin trên cổng thông tin điện tử.
Tư vấn Giấy Phép Nam Thành tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu chuyên cung cấp dịch vụ công bố chất lượng thực phẩm trọn gói, nhanh chóng. Chúng tôi cam kết:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Bánh ngọt nhập khẩu có phải tự công bố không?
Có. Mọi sản phẩm bánh ngọt nhập khẩu để kinh doanh tại Việt Nam đều phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm theo quy định.
Phiếu kiểm nghiệm có hiệu lực bao lâu?
Phiếu kiểm nghiệm sử dụng trong hồ sơ công bố phải được cấp trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ.
Sau khi tự công bố có được bán hàng ngay không?
Có. Sau khi hoàn thành việc tự công bố và gửi hồ sơ đến cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp được quyền lưu hành sản phẩm.
Khi thay đổi thành phần sản phẩm có phải công bố lại không?
Có. Nếu có sự thay đổi liên quan đến thành phần hoặc các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần thực hiện công bố lại theo quy định.
Tự công bố bánh ngọt là thủ tục bắt buộc trước khi sản phẩm được lưu hành trên thị trường. Việc thực hiện đúng quy định không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật mà còn nâng cao uy tín thương hiệu, mở rộng kênh phân phối và giảm thiểu rủi ro pháp lý. Nếu chưa có kinh nghiệm thực hiện, doanh nghiệp có thể lựa chọn đơn vị tư vấn chuyên nghiệp để hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng và chính xác.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
