Đào miếng đóng hộp là dòng thực phẩm chế biến được tiêu thụ rộng rãi tại thị trường Việt Nam, xuất hiện phổ biến trong các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, quán cà phê và các cơ sở sản xuất bánh, đồ uống. Theo quy định của pháp luật Việt Nam, trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu cần thực hiện thủ tục tự công bố đào miếng đóng hộp. Đây là yêu cầu pháp lý quan trọng nhằm chứng minh sản phẩm đáp ứng các quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm và đồng thời tạo điều kiện để doanh nghiệp phân phối hàng hóa hợp pháp.
Trong bài viết dưới đây, Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết toàn bộ quy trình tự công bố đào miếng đóng hộp từ A-Z, bao gồm hồ sơ cần chuẩn bị, xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm, thời gian thực hiện và những lưu ý quan trọng giúp doanh nghiệp dễ dàng hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng, đúng quy định.
Mục lục
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, đối với sản phẩm đào miếng đóng hộp thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu có trách nhiệm thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.
Để thực hiện tự công bố, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ theo quy định, trong đó có bản tự công bố sản phẩm, phiếu kiểm nghiệm an toàn thực phẩm và các tài liệu liên quan. Đồng thời, nhãn sản phẩm phải được xây dựng đúng quy định, bảo đảm thống nhất với nội dung trong hồ sơ tự công bố.
Lợi ích của doanh nghiệp khi tự công bố sản phẩm:
Đáp ứng quy định của pháp luật và thuận lợi khi cơ quan chức năng thanh tra, hậu kiểm.
Khẳng định chất lượng và tính minh bạch của sản phẩm khi đã kiểm nghiệm và tự công bố đầy đủ.
Thuận lợi khi phân phối sản phẩm vào nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc xuất khẩu.
Nâng cao lợi thế cạnh tranh hơn với các sản phẩm chưa hoàn thiện hồ sơ tự công bố theo quy định.
Gia tăng doanh thu và lợi nhuận nhờ sản phẩm đạt chuẩn và được người tiêu dùng và đối tác tin tưởng.
Khi thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp cần tham khảo và áp dụng đúng các văn bản pháp luật hiện hành, bao gồm:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định về xử phạt an toàn thực phẩm.
Để thực hiện thủ tục tự công bố đào miếng đóng hộp, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định giúp bảo đảm tính hợp lệ và nâng cao hiệu quả trong quá trình công bố sản phẩm.
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm đào miếng đóng hộp (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở sản xuất).
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc thiết kế nhãn dự kiến lưu hành trên thị trường.
Đối với đào miếng đóng hộp nhập khẩu, doanh nghiệp cần chuẩn bị thêm:
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale - CFS) hoặc Giấy phép COA (Certyficate Of Analysis) do cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp.
Nhãn gốc sản phẩm kèm nhãn phụ bằng tiếng Việt: Nhãn phụ bắt buộc phải dịch thuật chính xác nội dung từ nhãn gốc và được công chứng hợp lệ theo quy định.
Để hoàn thành thủ tục tự công bố đào miếng đóng hộp đúng quy định, doanh nghiệp cần thực hiện theo một quy trình gồm nhiều bước, từ kiểm nghiệm an toàn thực phẩm, chuẩn bị hồ sơ đến hoàn thiện bản tự công bố và lưu trữ hồ sơ phục vụ công tác hậu kiểm. Dưới đây là quy trình tự công bố đào miếng đóng hộp chi tiết để doanh nghiệp có thể tham khảo và áp dụng hiệu quả.
Doanh nghiệp cần lấy mẫu đào miếng đóng hộp và gửi đến phòng thử nghiệm được Bộ Y tế chỉ định hoặc đạt tiêu chuẩn ISO 17025 để đánh giá các chỉ tiêu phù hợp với đặc tính của sản phẩm.
Khi xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm, doanh nghiệp cần căn cứ vào các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN), tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) áp dụng cho sản phẩm.
Chỉ tiêu cảm quan: Trạng thái, màu sắc, mùi vị đặc trưng của đào.
Chỉ tiêu lý - hóa: Hàm lượng đường, độ pH, chất rắn hòa tan…
Chỉ tiêu vi sinh vật: Coliforms, E.coli, tổng số vi sinh vật hiếu khí, nấm men, nấm mốc... (theo QCVN đối với rau quả đóng hộp).
Chỉ tiêu kim loại nặng: Chì (Pb), Thiếc (Sn) – đặc biệt quan trọng với đồ đóng hộp bằng kim loại.
Hàm lượng chất bảo quản, chất tạo ngọt (nếu có sử dụng).
Thời gian kiểm nghiệm thông thường từ 7 – 14 ngày làm việc. Kết quả kiểm nghiệm (Phiếu kết quả thử nghiệm) phải đạt các tiêu chuẩn an toàn thì hồ sơ mới có hiệu lực pháp lý.
Điền thông tin chi tiết vào Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 01).
Kiểm tra hồ sơ: Đảm bảo tên sản phẩm trên Phiếu kiểm nghiệm, trên Nhãn thiết kế và trên Bản tự công bố phải trùng khớp nhau từng ký tự, dấu câu.
In ấn, ký tên, đóng dấu công ty vào hồ sơ (Chuẩn bị khoảng 2 – 3 bộ, trong đó 1 bộ nộp cơ quan nhà nước, 1 – 2 bộ lưu tại trụ sở kinh doanh).
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp/nộp trực tuyến qua cổng dịch vụ công của cơ quan quản lý được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh/thành phố chỉ định.
Tại TP. Hồ Chí Minh: Nộp tại Sở An toàn thực phẩm.
Tại Hà Nội: Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội hoặc Sở Y tế.
Tại các tỉnh thành khác: Nộp tại Sở Y tế hoặc Chi cục tương đương tùy địa phương quy định.
Trách nhiệm của cơ quan quản lý: Cơ quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm lưu trữ hồ sơ và đăng tải công khai tên tổ chức, cá nhân và tên sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử (website) của cơ quan đó. Doanh nghiệp cần chủ động lên website để kiểm tra xem thông tin sản phẩm của mình đã hiển thị lên hệ thống hay chưa.
Quyền lợi của doanh nghiệp: Ngay sau khi nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp được quyền tự ý sản xuất, kinh doanh và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sự an toàn của sản phẩm đó. Đồng thời lưu giữ đầy đủ hồ sơ để phục vụ công tác thanh tra, kiểm tra và hậu kiểm.
Thời gian và chi phí tự công bố phụ thuộc vào tình trạng hồ sơ, chỉ tiêu kiểm nghiệm và số lượng sản phẩm cần công bố. Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ ngay từ đầu sẽ giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian thực hiện và tối ưu chi phí.
Thời gian thực hiện:
Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: 07 – 14 ngày làm việc.
Soạn thảo hồ sơ tự công bố: 01 – 02 ngày làm việc (tại Nam Thành).
Thời gian đăng tải hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc, nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ.
Chi phí tự công bố:
Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm (tùy số lượng chỉ tiêu và phòng kiểm nghiệm).
Chi phí xây dựng và hoàn thiện hồ sơ tự công bố.
Chi phí tư vấn pháp lý (nếu doanh nghiệp sử dụng dịch vụ).
Chi phí dịch thuật, công chứng đối với hàng nhập khẩu.
Để tối ưu chi phí và tránh phát sinh do phải kiểm nghiệm hoặc chỉnh sửa hồ sơ nhiều lần, doanh nghiệp nên xác định đúng nhóm chỉ tiêu kiểm nghiệm và chuẩn bị hồ sơ đầy đủ ngay từ đầu hoặc lựa chọn đơn vị tư vấn có kinh nghiệm hỗ trợ thực hiện sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian cũng như hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng và đúng quy định.
Để quá trình công bố sản phẩm đào miếng đóng hộp diễn ra thuận lợi và đúng quy định, doanh nghiệp cần lưu ý một số vấn đề sau:
Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt, trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng hợp lệ.
Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận theo quy định, đảm bảo phiếu kết quả còn hiệu lực và thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu phù hợp với sản phẩm.
Mọi thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm cần đảm bảo thống nhất để tránh bị cơ quan quản lý yêu cầu chỉnh sửa hoặc bổ sung.
Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải công bố lại sản phẩm. Các thay đổi khác có thể thông báo bằng văn bản gửi lên cơ quan quản lý nhà nước.
>>> Bài viết liên quan:
Việc tự chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm có thể giúp doanh nghiệp tiết kiệm một phần chi phí ban đầu. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong quá trình xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm và xây dựng hồ sơ chính xác. Những sai sót này có thể làm kéo dài thời gian và phát sinh chi phí không cần thiết. Với kinh nghiệm tư vấn trong lĩnh vực công bố thực phẩm, Nam Thành cung cấp dịch vụ tự công bố đào miếng đóng hộp trọn gói, hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng, đúng quy định và tiết kiệm thời gian.
Khi sử dụng dịch vụ, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Thực hiện tự công bố đào miếng đóng hộp là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đáp ứng quy định của pháp luật trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường. Hồ sơ được chuẩn bị đầy đủ, lựa chọn đúng chỉ tiêu kiểm nghiệm, ghi nhãn đúng quy định và thực hiện đúng quy trình sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, hạn chế rủi ro trong quá trình hậu kiểm cũng như nâng cao uy tín đối với đối tác và người tiêu dùng. Nếu doanh nghiệp đang cần tư vấn, kiểm nghiệm và thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm, hãy liên hệ ngay Nam Thành để nhận tư vấn chi tiết và cụ thể nhất.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
