Trong thị trường thực phẩm Việt Nam hiện nay, tương ớt và tương đen là hai loại gia vị được sử dụng phổ biến trong bữa ăn gia đình, quán ăn và nhà hàng. Tuy nhiên, để sản phẩm này được lưu hành hợp pháp trên thị trường, doanh nghiệp phải thực hiện thủ tục công bố chất lượng sản phẩm theo đúng quy định của pháp luật. Việc công bố chất lượng tương ớt và tương đen không chỉ giúp doanh nghiệp đảm bảo tuân thủ pháp lý, mà còn khẳng định uy tín, nâng cao niềm tin của người tiêu dùng về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vậy để sản phẩm tương ớt và tương đen được lưu hành hợp pháp, doanh nghiệp cần chuẩn bị những thủ tục và hồ sơ gì? Quy trình nộp hồ sơ ra sao, gửi đến cơ quan nào là đúng quy định? Trong bài viết này, NAM THÀNH sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện công bố chất lượng tương ớt và tương đen, giúp doanh nghiệp dễ dàng hoàn thiện hồ sơ, rút ngắn thời gian xử lý và đảm bảo tính pháp lý.
Mục lục
Công bố chất lượng không chỉ là nghĩa vụ pháp lý, mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp, cụ thể:
Đảm bảo tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm, tránh bị xử phạt hành chính;
Tăng độ tin cậy của sản phẩm khi phân phối tại siêu thị, cửa hàng hoặc xuất khẩu;
Khẳng định thương hiệu và uy tín của doanh nghiệp trong mắt người tiêu dùng;
Tạo lợi thế cạnh tranh, giúp sản phẩm được chấp nhận dễ dàng trong các kênh phân phối hiện đại.
Nếu không công bố chất lượng, doanh nghiệp có thể bị xử phạt từ 20–40 triệu đồng, bị thu hồi sản phẩm hoặc đình chỉ lưu hành theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Công bố chất lượng thực phẩm, trong đó có tương ớt và tương đen, được quy định trong các văn bản pháp luật sau:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm;
Nghị định 155/2018/NĐ-CP: Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm;
Các quy chuẩn kỹ thuật và tiêu chuẩn Việt Nam liên quan đến sản phẩm tương ớt, tương đen.
Theo các quy định trên, sản phẩm tương ớt và tương đen thuộc nhóm thực phẩm chế biến bao gói sẵn, do đó doanh nghiệp cần thực hiện tự công bố sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.
Để thực hiện công bố chất lượng tương ớt và tương đen, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ gồm:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP);
Phiếu kết quả kiểm nghiệm;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất/kinh doanh thực phẩm;
Mẫu nhãn sản phẩm dự kiến lưu hành.
Lưu ý: Hồ sơ phải được đóng dấu, ký tên đầy đủ và đảm bảo thông tin trùng khớp trên nhãn và phiếu kiểm nghiệm.
Quy trình thực hiện công bố gồm 4 bước đơn giản:
– Bước 1. Kiểm nghiệm sản phẩm
Doanh nghiệp gửi mẫu tương ớt và tương đen đến phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế chỉ định hoặc công nhận ISO 17025, ví dụ: Quatest 3, Eurofins, Intertek...;
Thời gian có kết quả kiểm nghiệm: từ 5 – 7 ngày làm việc;
Kết quả kiểm nghiệm là căn cứ pháp lý bắt buộc trong hồ sơ công bố.
– Bước 2. Chuẩn bị hồ sơ tự công bố
Tổng hợp các tài liệu như trên làm thành 1 tập hồ sơ: phiếu kiểm nghiệm, giấy phép kinh doanh, mẫu nhãn, giấy chứng nhận ATTP, bản tự công bố sản phẩm;
– Bước 3. Nộp hồ sơ và công bố sản phẩm
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm (nếu cơ sở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn thực phẩm/Sở Công thương hoặc cơ quan khác, tùy theo từng địa phương (nếu cơ sở tại các tỉnh thành khác);
Trong thời hạn 5 – 7 ngày làm việc, cơ quan tiến hành thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử. Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm của mình;
Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ, chưa hợp lệ thì hướng dẫn doanh nghiệp bổ sung và hoàn thiện hồ sơ.
– Bước 4. Lưu hành sản phẩm
Sau khi hoàn tất, doanh nghiệp được phép sản xuất – kinh doanh tương ớt và tương đen hợp pháp trên toàn quốc;
Doanh nghiệp chịu trách nhiệm về an toàn, chất lượng sản phẩm đã công bố;
Lưu giữ hồ sơ công bố sản phẩm và xuất trình với cơ quan chức năng khi có yêu cầu kiểm tra;
Hồ sơ công bố có giá trị vô thời hạn nếu thành phần và quy trình sản xuất không thay đổi.
Hồ sơ công bố cần được cập nhật lại khi có thay đổi về thành phần, bao bì hoặc xuất xứ sản phẩm;
Kết quả kiểm nghiệm có thời hạn 12 tháng, doanh nghiệp cần kiểm nghiệm lại để đảm bảo chất lượng sản phẩm;
Mỗi sản phẩm (tương ớt cay, tương đen ngọt, tương đen pha ớt…) phải có bản tự công bố riêng;
Nên lựa chọn đơn vị tư vấn uy tín để đảm bảo hồ sơ hợp lệ và đúng quy định pháp lý;
Lưu giữ hồ sơ để xuất trình khi có đoàn kiểm tra ATTP.
Thời gian kiểm nghiệm: 5 – 7 ngày làm việc;
Thời gian công bố tại cơ quan: 5 – 7 ngày làm việc.
→ Chi phí công bố sản phẩm:
Số lượng chỉ tiêu kiểm nghiệm;
Số lượng sản phẩm cần công bố;
Hình thức ủy quyền (tự thực hiện hoặc qua đơn vị dịch vụ).
NAM THÀNH hỗ trợ kiểm nghiệm và công bố sản phẩm nhanh chóng – chính xác – đúng quy định. Tiết kiệm thời gian và mang lại kết quả tối ưu nhất cho doanh nghiệp.
>>> Bài viết liên quan:
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, NAM THÀNH là đơn vị chuyên hỗ trợ doanh nghiệp trong việc kiểm nghiệm và công bố chất lượng tương ớt và tương đen nhanh chóng – chính xác – đúng quy định.
→ Dịch vụ NAM THÀNH bao gồm:
Tư vấn miễn phí toàn diện về thủ tục, hồ sơ công bố sản phẩm;
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng;
Soạn toàn bộ hồ sơ đúng quy định pháp luật;
Thay mặt doanh nghiệp nộp hồ sơ và theo dõi kết quả;
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí;
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM;
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
→ Thời gian kiểm nghiệm: Khoảng 5 – 7 ngày làm việc.
→ Thời gian hoàn tất hồ sơ công bố: Khoảng 1 ngày tại NAM THÀNH.
Thực hiện công bố chất lượng tương ớt và tương đen là bước bắt buộc và quan trọng để sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường Việt Nam. Việc tuân thủ đúng quy định không chỉ giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý, mà còn góp phần nâng cao giá trị thương hiệu và niềm tin của người tiêu dùng. Nếu doanh nghiệp đang chuẩn bị sản xuất hoặc phân phối tương ớt và tương đen, hãy nhanh chóng hoàn thiện thủ tục công bố. Và nếu có nhu cầu tư vấn, hỗ trợ nhanh, NAM THÀNH luôn sẵn sàng đồng hành trọn gói từ A–Z, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và hoàn thành công bố sản phẩm.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com