Mắm cá linh là một trong những sản phẩm đặc sản nổi tiếng của khu vực miền Tây Nam Bộ, được nhiều cơ sở sản xuất và doanh nghiệp kinh doanh trên thị trường. Tuy nhiên, trước khi đưa sản phẩm mắm cá linh ra lưu thông, tổ chức hoặc cá nhân sản xuất cần thực hiện thủ tục công bố sản phẩm mắm cá linh theo quy định về an toàn thực phẩm. Việc công bố sản phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc của cơ quan quản lý nhà nước mà còn giúp doanh nghiệp minh bạch thông tin sản phẩm, tạo niềm tin với người tiêu dùng và thuận lợi trong quá trình phân phối, kinh doanh.
Bài viết dưới đây, NAM THÀNH sẽ hướng dẫn công bố sản phẩm mắm cá linh chi tiết 2026, bao gồm hồ sơ, chỉ tiêu kiểm nghiệm và quy trình thực hiện theo quy định hiện hành. Giúp doanh nghiệp dễ dàng hoàn thành thủ tục công bố một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Mục lục
Luật An toàn thực phẩm 2010;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP về tự công bố sản phẩm;
Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa;
Nghị định 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm an toàn thực phẩm.
Các quy định này là cơ sở pháp lý để doanh nghiệp thực hiện tự công bố sản phẩm trước khi đưa mắm cá linh ra thị trường.
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP các sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu trước khi lưu thông trên thị trường cần thực hiện tự công bố sản phẩm. Trong đó, mắm cá linh thuộc nhóm thực phẩm chế biến từ thủy sản và thường được đóng chai, đóng hũ hoặc đóng gói để kinh doanh. Vì vậy, sản phẩm này bắt buộc phải thực hiện thủ tục công bố trước khi đưa ra thị trường.
Việc công bố sản phẩm giúp:
Xác nhận sản phẩm đáp ứng quy định về an toàn thực phẩm;
Công khai thông tin về chất lượng sản phẩm;
Tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân phối và kinh doanh;
Tránh các rủi ro pháp lý khi bị cơ quan chức năng kiểm tra.
Nếu không thực hiện công bố sản phẩm theo quy định, cơ sở sản xuất có thể bị xử phạt hành chính và buộc thu hồi sản phẩm khỏi thị trường.
Để thực hiện thủ tục công bố sản phẩm mắm cá linh, doanh nghiệp hoặc cơ sở sản xuất cần chuẩn bị một bộ hồ sơ đầy đủ theo quy định.
Bản tự công bố sản phẩm: Thông tin doanh nghiệp, tên sản phẩm, thành phần sản phẩm, chỉ tiêu chất lượng, quy cách đóng gói, thời hạn sử dụng;
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Tại phòng kiểm nghiệm được công nhận và còn hiệu lực 12 tháng;
Giấy phép kinh doanh/hộ kinh doanh: Có ngành nghề liên quan đến sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm;
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận ISO/ HACCP;
Mẫu nhãn sản phẩm: Tên sản phẩm, thành phần, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thông tin nhà sản xuất.
Quy trình thực hiện công bố sản phẩm mắm cá linh tương đối đơn giản nhưng cần thực hiện đúng các bước theo quy định.
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm
Chỉ tiêu Vi sinh vật (Tổng số vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E. coli…) – QCVN 8-3:2012/BYT;
Chỉ tiêu An toàn Kim loại nặng (Asen, Chì, Thủy ngân, Cadimi) – QCVN 8-2:2011/BYT;
Chỉ tiêu Hóa lý (Chất lượng): Hàm lượng muối, Độ đạm, Hàm lượng protein…;
Các chỉ tiêu Phụ gia thực phẩm (nếu có) theo Thông tư 24/2019/TT-BYT.
Gửi mẫu mắm cá linh đến phòng kiểm nghiệm được Bộ Y Tế công nhận (Đạt ISO 17025).
Nhận kết quả phiếu kiểm nghiệm sản phẩm để đưa vào hồ sơ công bố.
Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo danh mục (đã nêu). Ký tên, đóng dấu doanh nghiệp theo mẫu quy định.
Có thể nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện:
Địa chỉ ở TP.HCM: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm.
Địa chỉ ở các tỉnh thành khác: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Chi cục an toàn thực phẩm.
Trong thời hạn 07 – 14 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử.
Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm của mình.
Sau khi hoàn tất tự công bố, doanh nghiệp được phép sản xuất, kinh doanh, phân phối sản phẩm mắm cá linh hợp pháp trên thị trường Việt Nam. Lưu giữ hồ sơ công bố sản phẩm và xuất trình với cơ quan chức năng khi có yêu cầu kiểm tra.
Trong quá trình thực hiện công bố sản phẩm mắm cá linh, doanh nghiệp cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
Kiểm nghiệm đúng chỉ tiêu: Chỉ tiêu kiểm nghiệm cần phù hợp với đặc tính của sản phẩm mắm cá linh để tránh phải kiểm nghiệm lại gây mất thời gian và chi phí;
Nhãn sản phẩm đúng quy định: Nhãn sản phẩm cần ghi đúng và đầy đủ các thông tin theo quy định để tránh bị xử phạt khi lưu thông hàng hóa;
Hồ sơ công bố phải chính xác: Các thông tin trong hồ sơ công bố cần thống nhất với thông tin trên phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và giấy đăng ký kinh doanh;
Lưu trữ hồ sơ: Sau khi công bố sản phẩm, doanh nghiệp cần lưu trữ hồ sơ tại cơ sở để xuất trình khi cơ quan chức năng kiểm tra.
⇔ Bài viết liên quan:
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công bố chất lượng sản phẩm, NAM THÀNH luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong toàn bộ quá trình thực hiện thủ tục công bố sản phẩm. Từ khâu kiểm nghiệm, tư vấn chỉ tiêu đến hoàn thiện hồ sơ đạt chuẩn, chúng tôi giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, đảm bảo sản phẩm đủ điều kiện lưu hành hợp pháp trên thị trường trong nước và xuất khẩu.
– Dịch vụ hỗ trợ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm;
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng;
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý;
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống;
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
– NAM THÀNH cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ;
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí;
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM;
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Hy vọng bài viết hướng dẫn công bố sản phẩm mắm cá linh chi tiết 2026 đã giúp quý doanh nghiệp hiểu rõ hơn về hồ sơ, chỉ tiêu kiểm nghiệm và quy trình thực hiện. Nếu doanh nghiệp cần hỗ trợ thực hiện công bố sản phẩm nhanh chóng, đừng ngần ngại hãy liên hệ NAM THÀNH qua số điện thoại bên dưới để được tư vấn cụ thể và hỗ trợ tận tình.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com
