Kem đông lạnh là một trong những sản phẩm giải nhiệt được tiêu thụ mạnh mẽ nhất tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, do đặc thù bảo quản lạnh và thành phần chứa nhiều sữa, đường, hương liệu và đây là nhóm sản phẩm rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được kiểm soát nghiêm ngặt. Để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tuân thủ pháp luật, các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh mặt hàng này bắt buộc phải thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm kem đông lạnh trước khi đưa ra thị trường.
Không ít doanh nghiệp gặp khó khăn trong quá trình chuẩn bị hồ sơ, kiểm nghiệm sản phẩm hoặc xác định chính xác quy trình thực hiện. Vậy thủ tục tự công bố kem đông lạnh gồm những gì, hồ sơ cần chuẩn bị ra sao và quy trình thực hiện như thế nào? Bài viết dưới đây Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết từ A–Z. Giúp doanh nghiệp hoàn thiện thủ tục một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Mục lục
Tự công bố sản phẩm là việc tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh tự công khai thông tin sản phẩm của mình trước khi lưu hành trên thị trường theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. kem đông lạnh (bao gồm kem cây, kem ly, kem hộp, kem Ý/Gelato...) thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn. Do đó, doanh nghiệp được quyền tự công bố và chịu trách nhiệm hoàn toàn trước pháp luật.
Đối với sản phẩm kem đông lạnh, việc tự công bố giúp:
Xây dựng niềm tin với người tiêu dùng và đối tác phân phối.
Tăng tính minh bạch về chất lượng sản phẩm.
Mở rộng thị trường: siêu thị, cửa hàng tiện lợi, xuất khẩu.
Đảm bảo tuân thủ pháp luật, tránh rủi ro xử phạt trong kinh doanh.
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP về an toàn thực phẩm, đa số các sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu thuộc diện tự công bố sản phẩm trước khi lưu hành trên thị trường. Tất cả các tổ chức, cá nhân tham gia vào chuỗi cung ứng kem đông lạnh trên thị trường Việt Nam đều phải thực hiện thủ tục này, cụ thể bao gồm:
Các cơ sở, xưởng sản xuất, hộ kinh doanh tự sản xuất kem đông lạnh trong nước và phân phối ra thị trường (quán kem, chuỗi cửa hàng bánh ngọt, siêu thị).
Doanh nghiệp nhập khẩu kem đông lạnh từ nước ngoài (Hàn Quốc, Nhật Bản, Ý, Pháp...) về tiêu thụ tại Việt Nam.
Đơn vị gia công thực phẩm nhận quyền thương hiệu hoặc gia công kem cho các đối tác khác.
Lưu ý quan trọng: Sản phẩm của cá nhân, tổ chức nào đứng tên trên nhãn thì đơn vị đó phải chịu trách nhiệm thực hiện thủ tục tự công bố. Đơn vị kinh doanh không thể lấy bản công bố của xưởng sản xuất khác để thay thế nếu nhãn mác ghi thương hiệu riêng của mình.
Để chuẩn bị đầy đủ hồ sơ tự công bố sản phẩm kem đông lạnh theo đúng quy định, rút ngắn thời gian xử lý và hạn chế các sai sót, doanh nghiệp cần có các giấy tờ cơ bản sau:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở sản xuất).
Mẫu nhãn sản phẩm (hoặc bản thiết kế bao bì dự kiến).
Giấy chứng nhận lưu hành tự do - CFS (đối với dòng kem nhập khẩu).
,
Để quá trình tự công bố sản phẩm kem đông lạnh diễn ra thuận lợi, hạn chế sai sót và đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật, doanh nghiệp cần thực hiện theo quy trình cụ thể và đầy đủ từng bước như sau:
Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm bao gồm: Chỉ tiêu chất lượng, Chỉ tiêu vi sinh vật, Chỉ tiêu kim loại nặng.
Doanh nghiệp gửi mẫu sản phẩm kem đông lạnh đến phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận để phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
Thời gian kiểm nghiệm thông thường: 07 – 14 ngày làm việc (tùy vào phòng kiểm nghiệm).
Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo danh mục (đã nêu). Ký tên, đóng dấu doanh nghiệp theo mẫu quy định. Có thể nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện:
Địa chỉ ở TP.HCM: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Sở an toàn thực phẩm.
Địa chỉ ở các tỉnh thành khác: Nộp 01 bộ hồ sơ tại Chi cục an toàn thực phẩm.
Trong thời hạn 05 – 07 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử. Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ tự công bố sản phẩm của mình.
Ngay sau khi hoàn tất tự công bố, doanh nghiệp được phép sản xuất và kinh doanh sản phẩm kem đông lạnh, đồng thời chịu hoàn toàn trách nhiệm về chất lượng và an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần lưu trữ đầy đủ hồ sơ tự công bố và sẵn sàng xuất trình khi cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra và hậu kiểm theo quy định.
Để quá trình thực hiện tự công bố sản phẩm kem đông lạnh diễn ra suôn sẻ và đạt hiệu quả, doanh nghiệp cần đặc biệt chú trọng đến việc chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và chính xác ngay từ đầu. Cụ thể như sau:
Tất cả các tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải thể hiện bằng tiếng Việt.
Kiểm nghiệm đúng và đủ chỉ tiêu theo quy định.
Thông tin trên nhãn sản phẩm khớp với hồ sơ tự công bố.
Không sử dụng kết quả kiểm nghiệm hết hạn 12 tháng.
Đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.
Khi có sự thay đổi về tên, xuất xứ, thành phần, doanh nghiệp phải làm thủ tục công bố lại sản phẩm.
Lưu giữ hồ sơ đầy đủ và xuất trình khi cơ quan chức năng kiểm tra.
>>> Bài viết liên quan:
Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm thực hiện hồ sơ hoặc muốn tiết kiệm thời gian, dịch vụ tự công bố sản phẩm kem đông lạnh trọn gói tại Nam Thành là giải pháp phù hợp. Nam Thành hỗ trợ từ kiểm nghiệm sản phẩm, tư vấn hồ sơ, soạn thảo tài liệu đến hoàn thiện thủ tục theo quy định hiện hành, giúp doanh nghiệp giảm sai sót, rút ngắn thời gian xử lý và nhanh chóng đưa sản phẩm ra thị trường.
Nam Thành cung cấp dịch vụ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Tóm lại, thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm kem đông lạnh là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm lưu hành đúng quy định, nâng cao uy tín thương hiệu và tạo thuận lợi trong quá trình kinh doanh. Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, kiểm nghiệm đúng chỉ tiêu và thực hiện đúng quy trình sẽ giúp hạn chế phát sinh sai sót và tiết kiệm thời gian xử lý. Nếu doanh nghiệp cần hỗ trợ nhanh chóng và hiệu quả, lựa chọn đơn vị tư vấn chuyên nghiệp sẽ giúp quá trình thực hiện trở nên thuận lợi hơn, đảm bảo sản phẩm sớm đưa ra thị trường một cách hợp pháp và an toàn.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
