Công bố chất lượng bánh tráng rế là thủ tục được nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh quan tâm khi muốn đưa sản phẩm bánh tráng rế ra thị trường một cách đúng quy định. Để thực hiện thuận lợi, doanh nghiệp cần xác định đúng hình thức công bố, chuẩn bị mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm, xây dựng hồ sơ và thực hiện thủ tục theo quy định về an toàn thực phẩm. Bài viết dưới đây Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết hồ sơ, quy trình, thời gian và những lưu ý quan trọng khi công bố chất lượng bánh tráng rế, giúp doanh nghiệp và hộ kinh doanh có thể chủ động chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và chính xác.
Mục lục
Công bố chất lượng bánh tráng rế (hay còn gọi là tự công bố sản phẩm bánh tráng rế) là thủ tục pháp lý bắt buộc mà các tổ chức, doanh nghiệp, hoặc hộ kinh doanh phải thực hiện trước khi đưa sản phẩm bánh tráng rế ra lưu thông trên thị trường. Thủ tục này được quy định chi tiết tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm.
Doanh nghiệp tự kê khai, công bố thông tin về thành phần, quy cách, chỉ tiêu an toàn thực phẩm của bánh tráng rế và tự chịu trách nhiệm hoàn toàn trước pháp luật về chất lượng sản phẩm đó. Sau khi lập hồ sơ tự công bố và nộp lên cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền, doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh và phân phối sản phẩm ngay.
Vì sao doanh nghiệp nên thực hiện tự công bố sản phẩm:
Đáp ứng quy định của pháp luật và thuận lợi khi cơ quan chức năng thanh tra, hậu kiểm.
Khẳng định chất lượng và tính minh bạch của sản phẩm khi đã kiểm nghiệm và tự công bố đầy đủ.
Thuận lợi khi phân phối sản phẩm vào nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc xuất khẩu.
Nâng cao lợi thế cạnh tranh hơn với các sản phẩm chưa hoàn thiện hồ sơ tự công bố theo quy định.
Gia tăng doanh thu và lợi nhuận nhờ sản phẩm đạt chuẩn và được người tiêu dùng và đối tác tin tưởng.
Việc thực hiện công bố chất lượng bánh tráng rế được căn cứ hoàn toàn vào hệ thống văn bản quy phạm pháp luật hiện hành về an toàn thực phẩm tại Việt Nam.
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định về xử phạt an toàn thực phẩm.
Nghị định 37/2026/NĐ-CP: Quy định về nhãn hàng hóa (nội dung bắt buộc phải có trên bao bì bánh tráng rế).
Các Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) và tiêu chuẩn áp dụng đối với chỉ tiêu an toàn thực phẩm, chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng hoặc các chỉ tiêu khác áp dụng đối với sản phẩm.
Một bộ hồ sơ công bố chất lượng bánh tráng rế được xây dựng đầy đủ, chính xác không chỉ giúp doanh nghiệp thực hiện thủ tục thuận lợi mà còn là cơ sở để xác định và chịu trách nhiệm về chất lượng, an toàn của sản phẩm khi đưa ra thị trường.
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm bánh tráng rế (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc Giấy chứng nhận ISO/HACCP.
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc thiết kế nhãn dự kiến lưu hành trên thị trường.
Ngoài ra, đối với bánh tráng rế nhập khẩu cần có thêm:
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale - CFS) hoặc Giấy phép COA (Certyficate Of Analysis) do cơ quan nhà nước có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp.
Nhãn gốc sản phẩm kèm nhãn phụ bằng tiếng Việt: Nhãn phụ bắt buộc phải dịch thuật chính xác nội dung từ nhãn gốc và được công chứng hợp lệ theo quy định.
Để hoàn thành tự công bố bánh tráng rế một cách nhanh chóng và đúng quy định, doanh nghiệp cần thực hiện theo 4 bước cơ bản dưới đây:
Chuẩn bị mẫu: Doanh nghiệp chuẩn bị khoảng 300g – 500g mẫu bánh tráng rế thành phẩm đóng gói hoàn chỉnh.
Chỉ tiêu kiểm nghiệm: Chỉ tiêu vi sinh vật, chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu kim loại nặng và độc tố vi nấm.
Gửi mẫu kiểm nghiệm: Gửi đến phòng thử nghiệm được Bộ Y tế chỉ định hoặc đạt tiêu chuẩn ISO 17025.
Thời gian kiểm nghiệm: Thời gian cấp phiếu kiểm nghiệm từ 07 – 14 ngày làm việc.
Sau khi có Phiếu kết quả kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn, doanh nghiệp tiến hành:
Điền thông tin chi tiết vào Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 01).
Kiểm tra tính nhất quán: Đảm bảo tên sản phẩm trên phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và bản tự công bố phải trùng khớp với nhau từng ký tự, dấu câu.
In ấn, ký tên, đóng dấu công ty vào hồ sơ (Chuẩn bị khoảng 2 – 3 bộ, trong đó 1 bộ nộp cơ quan nhà nước, 1 – 2 bộ lưu tại doanh nghiệp).
Doanh nghiệp đăng tải bản tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng (Website công ty) hoặc niêm yết công khai tại trụ sở.
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp/nộp trực tuyến qua cổng dịch vụ công của cơ quan quản lý được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh/thành phố chỉ định.
Tại TP. Hồ Chí Minh: Nộp tại Sở An toàn thực phẩm.
Tại Hà Nội: Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội hoặc Sở Y tế.
Tại các tỉnh thành khác: Nộp tại Sở Y tế hoặc Chi cục tương đương tùy địa phương quy định.
Cơ quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm lưu trữ hồ sơ và đăng tải công khai tên tổ chức, cá nhân và tên sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử (website) của cơ quan đó.
Ngay sau khi nộp hồ sơ tự công bố, doanh nghiệp được quyền tự ý sản xuất, kinh doanh và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sản phẩm đó. Đồng thời lưu giữ đầy đủ hồ sơ để phục vụ công tác kiểm tra và hậu kiểm.
Để xác định chính xác công bố bánh tráng rế mất bao lâu, cần xem xét đồng thời thời gian kiểm nghiệm và thời gian hoàn thiện hồ sơ. Doanh nghiệp nên chuẩn bị thông tin sản phẩm ngay từ đầu để hạn chế việc bổ sung, chỉnh sửa và giúp quá trình tự công bố diễn ra thuận lợi hơn.
Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: 07 – 14 ngày làm việc.
Soạn thảo hồ sơ tự công bố: 01 – 02 ngày làm việc (tại Nam Thành).
Thời gian đăng tải hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc (tùy theo tỉnh thành).
Hiệu lực: Không thời hạn, cần công bố lại khi có sự điều chỉnh về tên sản phẩm, thành phần và xuất xứ.
Để quá trình tự công bố sản phẩm bánh tráng rế diễn ra thuận lợi, hồ sơ hợp lệ và tránh rủi ro bị phạt khi cơ quan nhà nước tiến hành hậu kiểm, doanh nghiệp và hộ kinh doanh cần lưu ý những điểm quan trọng sau:
Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt, trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng hợp lệ.
Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận theo quy định, đảm bảo phiếu kết quả còn hiệu lực và thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu phù hợp với sản phẩm.
Mọi thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm cần đảm bảo thống nhất để tránh bị cơ quan quản lý yêu cầu chỉnh sửa hoặc bổ sung.
Khi có thay đổi về tên sản phẩm, thành phần, quy cách đóng gói hoặc các thông tin ảnh hưởng đến nội dung đã công bố, cần xem xét thực hiện thủ tục cập nhật hoặc tự công bố lại theo quy định.
>>> Bài viết liên quan:
Nam Thành cung cấp dịch vụ công bố chất lượng bánh tráng rế trọn gói, hỗ trợ từ khâu tư vấn chỉ tiêu kiểm nghiệm, chuẩn bị phiếu kiểm nghiệm, xây dựng hồ sơ tự công bố đến hướng dẫn thực hiện thủ tục theo quy định. Với phương châm nhanh chóng – chính xác – minh bạch, Nam Thành đồng hành cùng khách hàng trong toàn bộ quá trình công bố, giúp doanh nghiệp chủ động hoàn thiện hồ sơ và đưa sản phẩm bánh tráng rế ra thị trường một cách thuận lợi, đúng quy định.
Khi sử dụng dịch vụ, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Hoàn thiện hồ sơ đúng quy định, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Công bố chất lượng bánh tráng rế là một trong những bước quan trọng đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh muốn đưa sản phẩm ra thị trường một cách bài bản và phù hợp quy định. Trong quá trình thực hiện, doanh nghiệp cần đặc biệt chú ý đến việc xác định đúng hình thức công bố, chuẩn bị mẫu kiểm nghiệm, lựa chọn chỉ tiêu phù hợp, xây dựng hồ sơ và rà soát thông tin nhãn sản phẩm. Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm hoặc muốn tiết kiệm thời gian, việc lựa chọn một đơn vị tư vấn chuyên nghiệp sẽ giúp quá trình thực hiện nhanh chóng và mang lại kết quả tốt nhất cho doanh nghiệp.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
