Trong những năm gần đây, sốt chấm muối ớt đã trở thành món gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt. Từ các món hải sản, trái cây cho đến đồ nướng, hương vị mặn cay đặc trưng của loại sốt này luôn khiến người dùng mê mẩn. Tuy nhiên, để sản phẩm được lưu hành hợp pháp trên thị trường, doanh nghiệp cần thực hiện công bố chất lượng sốt chấm muối ớt theo đúng quy định pháp luật. Đây không chỉ là thủ tục bắt buộc, mà còn là bước khẳng định uy tín thương hiệu và cam kết về an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng.
Trong bài viết này, NAM THÀNH sẽ hướng dẫn chi tiết toàn bộ quy trình, hồ sơ và thủ tục công bố chất lượng sốt chấm muối ớt theo đúng quy định. Chúng tôi mang đến giải pháp nhanh chóng – chính xác – tiết kiệm thời gian, giúp doanh nghiệp nắm rõ từng bước từ khâu chuẩn bị hồ sơ đến khi hoàn tất công bố đưa sản phẩm ra thị trường hợp pháp, an toàn.
Mục lục
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ, mọi sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn (bao gồm: sốt chấm muối ớt đỏ, muối ớt xanh) đều phải tự công bố sản phẩm trước khi lưu hành trên thị trường.
→ Việc công bố chất lượng sốt chấm muối ớt mang lại nhiều lợi ích:
Đảm bảo an toàn thực phẩm, khẳng định sản phẩm đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm;
Giúp người tiêu dùng yên tâm khi sử dụng;
Tăng uy tín doanh nghiệp, mở rộng cơ hội đưa sản phẩm vào siêu thị, sàn thương mại điện tử, chuỗi F&B;
Tránh rủi ro bị xử phạt vi phạm hành chính khi lưu hành sản phẩm chưa công bố.
Công bố chất lượng thực phẩm, trong đó có sốt chấm muối ớt, được quy định trong các văn bản pháp luật sau:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm;
Nghị định 155/2018/NĐ-CP: Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm;
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu Nghị định 15/2018/NĐ-CP);
Phiếu kết quả kiểm nghiệm;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất/kinh doanh thực phẩm;
Mẫu nhãn sản phẩm dự kiến lưu hành.
Lưu ý: Hồ sơ phải được đóng dấu, ký tên đầy đủ và đảm bảo thông tin trùng khớp trên nhãn và phiếu kiểm nghiệm.
Để đảm bảo hồ sơ hợp lệ và rút ngắn thời gian xử lý, quy trình thực hiện công bố thường bao gồm các bước sau:
♦Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm
Doanh nghiệp gửi mẫu sốt chấm muối ớt đến đến phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế chỉ định hoặc đạt chuẩn ISO 17025 để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm là căn cứ pháp lý quan trọng để lập hồ sơ công bố.
♦Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, doanh nghiệp soạn 1 bộ hồ sơ bao gồm: phiếu kiểm nghiệm, giấy phép kinh doanh, mẫu nhãn, giấy chứng nhận ATTP, bản tự công bố sản phẩm;
Hồ sơ phải được đóng dấu, ký tên đầy đủ và đảm bảo tính pháp lý.
♦Bước 3: Nộp hồ sơ công bố tại cơ quan
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm (nếu cơ sở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn thực phẩm/Sở Công thương hoặc cơ quan khác, tùy theo từng địa phương (nếu cơ sở tại các tỉnh thành khác);
Trong thời hạn 5 – 7 ngày làm việc, cơ quan tiến hành thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử. Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm của mình;
Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ, chưa hợp lệ thì hướng dẫn doanh nghiệp bổ sung và hoàn thiện hồ sơ.
♦Bước 4: Lưu hồ sơ và hậu kiểm
Sau khi hoàn tất, doanh nghiệp được phép sản xuất – kinh doanh sốt chấm muối ớt hợp pháp trên toàn quốc;
Doanh nghiệp chịu trách nhiệm về an toàn, chất lượng sản phẩm đã công bố;
Lưu giữ hồ sơ công bố sản phẩm và xuất trình với cơ quan chức năng khi có yêu cầu kiểm tra;
Hồ sơ công bố có giá trị vô thời hạn nếu thành phần và quy trình sản xuất không thay đổi.
Thời gian kiểm nghiệm: 5 – 7 ngày làm việc;
Thời gian công bố tại cơ quan: 5 – 7 ngày làm việc.
→ Chi phí công bố sản phẩm:
Số lượng chỉ tiêu kiểm nghiệm;
Số lượng sản phẩm cần công bố;
Hình thức ủy quyền (tự thực hiện hoặc qua đơn vị dịch vụ).
NAM THÀNH hỗ trợ kiểm nghiệm và công bố sản phẩm nhanh chóng – chính xác – đúng quy định. Tiết kiệm thời gian và mang lại kết quả tối ưu nhất cho doanh nghiệp.
Hồ sơ công bố cần được cập nhật lại khi có thay đổi về thành phần, bao bì hoặc xuất xứ sản phẩm;
Kết quả kiểm nghiệm có thời hạn 12 tháng, doanh nghiệp cần kiểm nghiệm lại để đảm bảo chất lượng sản phẩm;
Mỗi sản phẩm (sốt chấm muối ớt đỏ, muối ớt xanh…) phải có bản tự công bố riêng;
Nên lựa chọn đơn vị tư vấn uy tín để đảm bảo hồ sơ hợp lệ và đúng quy định pháp lý;
Lưu giữ hồ sơ để xuất trình khi có đoàn kiểm tra ATTP.
>>> Bài viết liên quan:
Cách làm công bố chất lượng tương ớt và tương đen đúng quy định
Công bố chất lượng nước uống đóng chai đúng quy định – NAM THÀNH
NAM THÀNH là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm thực phẩm trên toàn quốc.
Tư vấn miễn phí toàn diện về thủ tục, hồ sơ công bố sản phẩm;
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng;
Soạn toàn bộ hồ sơ đúng quy định pháp luật;
Thay mặt doanh nghiệp nộp hồ sơ và theo dõi kết quả;
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ;
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí;
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM;
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
→ Thời gian kiểm nghiệm: Khoảng 5 – 7 ngày làm việc.
→ Thời gian hoàn tất hồ sơ công bố: Khoảng 1 ngày tại NAM THÀNH.
Công bố chất lượng sốt chấm muối ớt là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường hợp pháp, minh bạch và an toàn. Nếu doanh nghiệp đang cần tư vấn chi tiết về hồ sơ, kiểm nghiệm hoặc công bố chất lượng sản phẩm, hãy liên hệ NAM THÀNH – đối tác đồng hành tin cậy trong mọi thủ tục an toàn thực phẩm.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com