Cá viên và bò viên là những sản phẩm chế biến quen thuộc, tiêu thụ mạnh trên thị trường Việt Nam. Nhưng để các sản phẩm này được phép sản xuất – phân phối – đưa vào siêu thị hay bếp ăn tập thể, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện thủ tục tự công bố bố cá viên, bò viên theo đúng Nghị định 15/2018/NĐ-CP về an toàn thực phẩm. Đây là bước pháp lý quan trọng nhằm khẳng định chất lượng, đảm bảo tính minh bạch và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
Tuy nhiên, không ít doanh nghiệp vẫn chưa am hiểu về hồ sơ, quy trình thực hiện để tự công bố cá viên, bò viên đúng chuẩn. Bài viết dưới đây, NAM THÀNH sẽ hướng dẫn chi tiết từ A–Z, giúp doanh nghiệp dễ dàng thực hiện, tránh sai sót và tiết kiệm tối đa thời gian.
Mục lục
Cá viên, bò viên là nhóm thực phẩm chế biến dạng viên – thuộc thực phẩm bao gói sẵn. Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, tất cả cơ sở sản xuất – đóng gói – phân phối đều phải tự công bố sản phẩm trước khi đưa hàng ra thị trường. Tự công bố là quy trình doanh nghiệp tự chuẩn bị hồ sơ, nộp lên cơ quan chức năng và tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm. Đây là thủ tục bắt buộc nhằm:
Đảm bảo sản phẩm an toàn theo quy định;
Tạo niềm tin cho đối tác, siêu thị, cửa hàng;
Được lưu hành hợp pháp trên thị trường toàn quốc;
Tránh bị xử phạt, tịch thu sản phẩm khi bán hàng không tự công bố.
Đối với cá viên, bò viên, quy trình này càng quan trọng hơn vì đây là thực phẩm có nguy cơ vi sinh cao, nên doanh nghiệp cần phải có kết quả kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm.
Theo pháp luật hiện hành, bắt buộc thực hiện đối với:
Doanh nghiệp sản xuất cá viên, bò viên trong nước;
Hộ kinh doanh, cơ sở chế biến đóng gói;
Đơn vị nhập khẩu sản phẩm cá viên, bò viên dạng bao gói sẵn;
Cơ sở bán sỉ/lẻ muốn đưa sản phẩm vào: siêu thị, đại lý, bếp ăn, trường học, căng tin.
Theo quy định, hồ sơ tự công bố cá viên, bò viên đầy đủ bao gồm:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu Nghị định 15/2018/NĐ-CP);
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm cá viên, bò viên;
Mẫu nhãn sản phẩm (phải đúng quy định về thông tin sản phẩm, thành phần, xuất xứ);
Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hoặc chứng nhận ISO/ HACCP;
Hợp đồng gia công (nếu doanh nghiệp không trực tiếp sản xuất).
Để quá trình thực hiện công bố sản phẩm nhanh chóng và đúng quy định, quý doanh nghiệp chỉ cần cung cấp: Giấy phép kinh doanh, mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm (tên, thành phần, bao bì...) → Phần còn lại, NAM THÀNH sẽ thay doanh nghiệp xử lý từ A–Z.
Dưới đây là quy trình 3 bước tự công bố cá viên, bò viên theo tiêu chuẩn pháp lý hiện hành:
Doanh nghiệp gửi mẫu cá viên, bò viên đến trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận (ví dụ: Quatest 3, Trung tâm Kiểm nghiệm TPHCM…) để phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm;
Thời gian kiểm nghiệm: 5 – 7 ngày làm việc;
Ghi đầy đủ thông tin: tên sản phẩm, thành phần, quy cách, hạn sử dụng, địa chỉ sản xuất;
Tổng hợp các tài liệu như trên làm thành 1 tập hồ sơ: phiếu kiểm nghiệm, giấy phép kinh doanh, mẫu nhãn, giấy chứng nhận ATTP, bản tự công bố sản phẩm, hợp đồng gia công (nếu có);
Ký tên, đóng dấu doanh nghiệp theo mẫu quy định.
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ tại Ban quản lý an toàn thực phẩm (nếu cơ sở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn thực phẩm/Sở Công thương hoặc cơ quan khác, tùy theo từng địa phương (nếu cơ sở tại các tỉnh thành khác);
Trong thời hạn 5 – 7 ngày làm việc, cơ quan tiến hành thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên cổng thông tin điện tử;
Doanh nghiệp truy cập vào cổng thông tin điện tử, và kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm của mình.
Sau khi công bố, doanh nghiệp được quyền lưu hành sản phẩm ngay và chịu trách nhiệm hoàn toàn về chất lượng, lưu giữ hồ sơ công bố sản phẩm và xuất trình với cơ quan chức năng khi có yêu cầu kiểm tra.
– Thời gian tự công bố:
Thời gian kiểm nghiệm: 5 – 7 ngày làm việc;
Thời gian công bố tại cơ quan: 5 – 7 ngày làm việc.
– Chi phí công bố sản phẩm:
Tùy số lượng chỉ tiêu kiểm nghiệm;
Số lượng sản phẩm cần công bố;
Hình thức ủy quyền (tự thực hiện hoặc qua đơn vị dịch vụ).
NAM THÀNH đồng hành cùng doanh nghiệp trong toàn bộ quy trình kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm, đảm bảo thực hiện nhanh chóng – chính xác – đúng quy định. Với kinh nghiệm chuyên sâu và quy trình tối ưu, chúng tôi giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và mang lại kết quả tốt nhất cho doanh nghiệp.
⇔ Bài viết liên quan:
Điều kiện và hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cá viên chiên
Tự công bố tôm khô, ruốc khô: Hồ sơ và quy trình đúng quy định
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn công bố chất lượng thực phẩm, NAM THÀNH cam kết hỗ trợ doanh nghiệp tự công bố sản phẩm nhanh chóng – đúng quy định – hợp pháp lưu hành sản phẩm trong nước và xuất khẩu.
– Dịch vụ hỗ trợ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm;
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng;
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý;
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống;
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
– NAM THÀNH cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ;
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí;
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM;
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
→ Thời gian kiểm nghiệm: Khoảng 5 – 7 ngày làm việc.
→ Thời gian hoàn tất hồ sơ công bố: Khoảng 1 ngày tại NAM THÀNH.
Thông tin liên hệ
Tự công bố cá viên, bò viên là thủ tục bắt buộc và đóng vai trò quan trọng giúp sản phẩm của doanh nghiệp được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường. Nếu cần hỗ trợ trong quá trình kiểm nghiệm, chuẩn bị hồ sơ hoặc thực hiện thủ tục tự công bố, NAM THÀNH sẵn sàng đồng hành và tư vấn chi tiết để giúp doanh nghiệp hoàn tất nhanh chóng – chính xác – đúng quy định.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com