Bánh mochi là một trong những dòng thực phẩm được nhiều doanh nghiệp sản xuất, nhập khẩu và phân phối tại Việt Nam nhờ hương vị đa dạng và nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng. Tuy nhiên, trước khi sản phẩm được lưu thông hợp pháp trên thị trường, doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục tự công bố bánh mochi theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Đây không chỉ là yêu cầu bắt buộc để đưa sản phẩm ra thị trường mà còn là căn cứ khẳng định trách nhiệm của doanh nghiệp đối với chất lượng và sự an toàn của sản phẩm. Trong bài viết này, Nam Thành sẽ hướng dẫn đầy đủ bao gồm hồ sơ cần chuẩn bị, thủ tục nộp hồ sơ và những lưu ý quan trọng giúp doanh nghiệp hoàn thành thủ tục công bố nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Mục lục
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP về an toàn thực phẩm, doanh nghiệp bắt buộc phải tự công bố đối với các nhóm sản phẩm sau:
Thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn.
Phụ gia và các chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
Dụng cụ chứa đựng hoặc vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Bánh mochi thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn. Vì vậy, doanh nghiệp cần thực hiện kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường để đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật, tránh rủi ro trong quá trình sản xuất, kinh doanh.
Những lợi ích nổi bật của việc tự công bố bánh mochi
Đáp ứng quy định của pháp luật và thuận lợi khi cơ quan chức năng thanh tra, hậu kiểm.
Khẳng định chất lượng và tính minh bạch của sản phẩm khi đã kiểm nghiệm và tự công bố đầy đủ.
Thuận lợi khi phân phối sản phẩm vào nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc xuất khẩu.
Nâng cao lợi thế cạnh tranh hơn với các sản phẩm chưa hoàn thiện hồ sơ tự công bố theo quy định.
Gia tăng doanh thu và lợi nhuận nhờ sản phẩm đạt chuẩn và được người tiêu dùng và đối tác tin tưởng.
Doanh nghiệp thực hiện tự công bố bánh mochi căn cứ vào các văn bản sau:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
Nghị định 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung) quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.
Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ bộ hồ sơ tự công bố bánh mochi theo quy định hiện hành. Hồ sơ càng đầy đủ, chính xác thì quá trình thực hiện càng nhanh chóng và thuận lợi.
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm rượu gạo (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở sản xuất).
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc bản thiết kế bao bì dự kiến.
Nếu các doanh nghiệp không có đầy đủ các giấy tờ như trên, Nam Thành hoàn toàn có thể cung cấp dịch vụ trọn gói để hoàn chỉnh hồ sơ đầy đủ. Liên hệ qua số hotline 034 359 1622 để được hỗ trợ, tư vấn nhanh chóng.
Sau khi hoàn thiện hồ sơ, doanh nghiệp sẽ tiến hành tự công bố bánh mochi theo quy trình được quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP gồm nhiều bước, từ kiểm nghiệm sản phẩm, chuẩn bị hồ sơ đến hoàn tất thủ tục tự công bố. Cụ thể như sau:
Doanh nghiệp cần gửi mẫu bánh mochi đến phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc được cơ quan có thẩm quyền chỉ định để đánh giá các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo đặc tính của sản phẩm.
Thời gian kiểm nghiệm thông thường từ 7 – 14 ngày làm việc. Kết quả kiểm nghiệm (Phiếu kết quả thử nghiệm) phải đạt các tiêu chuẩn an toàn thì hồ sơ mới có hiệu lực pháp lý.
Doanh nghiệp tiến hành soạn thảo hồ sơ tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định. Hồ sơ cần được kiểm tra kỹ nhằm bảo đảm sự thống nhất giữa bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và các giấy tờ pháp lý liên quan.
Bản tự công bố phải được người đại diện theo pháp luật ký và đóng dấu giáp lai, thể hiện cam kết của doanh nghiệp về tính hợp pháp của nội dung công bố.
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp/nộp trực tuyến qua cổng dịch vụ công của cơ quan quản lý được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh/thành phố chỉ định.
Tại TP. Hồ Chí Minh: Nộp tại Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM (nay là Sở An toàn thực phẩm).
Tại Hà Nội: Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội hoặc Sở Y tế.
Tại các tỉnh thành khác: Nộp tại Sở Y tế hoặc Chi cục tương đương tùy địa phương quy định.
Cơ quan quản lý sẽ tiếp nhận hồ sơ và đăng tải tên doanh nghiệp, tên sản phẩm lên trang thông tin điện tử (website) của họ công khai để người tiêu dùng và các cơ quan kiểm tra có thể tra cứu.
Ngay sau khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp được quyền tự động sản xuất, kinh doanh và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sự an toàn của sản phẩm đó. Đồng thời, lưu trữ đầy đủ hồ sơ công bố và các tài liệu liên quan theo quy định để phục vụ công tác quản lý, kiểm tra của cơ quan có thẩm quyền.
Thời gian hoàn thành thủ tục tự công bố bánh mochi phụ thuộc chủ yếu vào tiến độ kiểm nghiệm sản phẩm và quá trình chuẩn bị hồ sơ. Để chủ động trong kế hoạch kinh doanh sản phẩm, doanh nghiệp có thể tham khảo thời gian dự kiến cho từng giai đoạn dưới đây:
Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: 07 – 14 ngày làm việc, tùy theo số lượng chỉ tiêu cần phân tích.
Soạn thảo hồ sơ tự công bố: 01 – 02 ngày làm việc (tại Nam Thành).
Thời gian đăng tải hồ sơ tự công bố tại cơ quan: 05 – 07 ngày làm việc, nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ.
Hiệu lực: Không có thời hạn, cần công bố lại khi có sự điều chỉnh về thành phần, bao bì, hoặc cơ sở sản xuất.
Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt, trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng hợp lệ.
Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận theo quy định, đảm bảo phiếu kết quả còn hiệu lực và thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu phù hợp với sản phẩm.
Mọi thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm cần đảm bảo thống nhất để tránh bị cơ quan quản lý yêu cầu chỉnh sửa hoặc bổ sung.
Doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm về tính chính xác của hồ sơ và chất lượng, an toàn của bánh mochi sau khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải công bố lại sản phẩm. Các thay đổi khác có thể thông báo bằng văn bản gửi lên cơ quan quản lý nhà nước.
>>> Bài viết liên quan:
Việc tự chuẩn bị hồ sơ có thể khiến doanh nghiệp mất nhiều thời gian trong khâu xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm, xây dựng hồ sơ và rà soát nhãn sản phẩm. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn công bố thực phẩm cho nhiều nhóm sản phẩm khác nhau, Nam Thành cung cấp dịch vụ tự công bố bánh mochi trọn gói, hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng, đúng quy định và đủ điều kiện lưu hành trong nước và xuất khẩu.
Nam Thành hỗ trợ những gì?
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Cam kết hồ sơ hợp lệ 100%, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Thực hiện tự công bố bánh mochi là bước quan trọng giúp doanh nghiệp đáp ứng quy định của pháp luật trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Việc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, kiểm nghiệm đúng chỉ tiêu, ghi nhãn chính xác và lưu trữ tài liệu cẩn thận sẽ giúp doanh nghiệp hạn chế rủi ro trong quá trình hậu kiểm và tạo dựng uy tín với khách hàng. Nếu doanh nghiệp cần hỗ trợ thực hiện thủ tục tự công bố, Nam Thành sẵn sàng đồng hành với giải pháp tư vấn nhanh chóng, đúng quy định và tối ưu chi phí.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
