Sa tế là một trong những loại gia vị quen thuộc, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà cho nhiều món ăn Việt. Cùng với nhu cầu sử dụng ngày càng tăng, thị trường sa tế cũng ngày càng đa dạng với nhiều dòng sản phẩm như sa tế ớt, sa tế tôm, sa tế chay, sa tế hải sản. Tuy nhiên, Để đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp, việc hoàn tất thủ tục tự công bố sa tế là điều kiện tiên quyết. Đây là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng và độ an toàn thực phẩm của doanh nghiệp theo đúng quy định pháp luật.
Bài viết dưới đây, Nam Thành sẽ hướng dẫn chi tiết về tự công bố sa tế, hồ sơ cần chuẩn bị, kiểm nghiệm sản phẩm, trình tự thực hiện và những lưu ý quan trọng giúp doanh nghiệp hoàn thành thủ tục công bố sản phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Mục lục
Tự công bố sa tế là thủ tục do doanh nghiệp, hộ kinh doanh hoặc cơ sở sản xuất, kinh doanh thực hiện nhằm công bố các thông tin liên quan đến tiêu chuẩn áp dụng, chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm sa tế trước khi đưa ra lưu thông trên thị trường.
Thông qua việc tự công bố, tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về sản phẩm cam kết sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm và phù hợp với quy định hiện hành, đồng thời chịu trách nhiệm trước pháp luật về tính chính xác, an toàn và chất lượng của sản phẩm đã công bố.
Việc tự công bố mang lại nhiều lợi ích thiết thực như:
Đáp ứng quy định của pháp luật và thuận lợi khi cơ quan chức năng thanh tra, hậu kiểm.
Khẳng định chất lượng và tính minh bạch của sản phẩm khi đã kiểm nghiệm và tự công bố đầy đủ.
Tăng uy tín và tạo niềm tin với người tiêu dùng, đối tác và hệ thống phân phối.
Nâng cao lợi thế cạnh tranh hơn với các sản phẩm chưa hoàn thiện hồ sơ tự công bố theo quy định.
Việc nắm rõ hành lang pháp lý là bước đầu tiên giúp doanh nghiệp thực hiện tự công bố sa tế chính xác, tránh các rủi ro pháp lý không đáng có trong quá trình kinh doanh.
Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Theo Nghị định này, sa tế thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, gia vị hỗn hợp. Do đó, sản phẩm này thuộc đối tượng tự công bố sản phẩm.
Nghị định 37/2026/NĐ-CP: Quy định về ghi nhãn hàng hóa, bắt buộc áp dụng đối với nhãn sản phẩm sa tế lưu thông trên thị trường.
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12: Quy định chung về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Thông tư 24/2019/TT-BYT: Quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm (đặc biệt quan trọng với các dòng sa tế có sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu, chất điều vị).
Để thủ tục tự công bố sa tế diễn ra thuận lợi, cơ sở kinh doanh cần đáp ứng đầy đủ 3 điều kiện tiên quyết sau:
Giấy đăng ký kinh doanh: Doanh nghiệp hoặc Hộ kinh doanh phải có mã ngành nghề sản xuất/kinh doanh thực phẩm hoặc chế biến gia vị.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm: Nhà xưởng, bếp sản xuất phải đáp ứng quy định về ATTP. (Lưu ý: Nếu cơ sở đạt các chứng nhận quốc tế như ISO 22000, HACCP, GMP còn hiệu lực thì sẽ được miễn Giấy chứng nhận ATTP).
Mẫu sản phẩm sa tế hoàn chỉnh: Dùng để gửi đi kiểm nghiệm tại các trung tâm kiểm nghiệm được Nhà nước công nhận hoặc chỉ định.
Để thực hiện công bố chất lượng sa tế, doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và bảo đảm các thông tin trên hồ sơ thống nhất với sản phẩm thực tế. Theo Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ tự công bố sản phẩm về cơ bản gồm các tài liệu chính sau:
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sa tế (còn hiệu lực không quá 12 tháng).
Giấy phép đăng ký kinh doanh (trong đó có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc Giấy chứng nhận ISO/HACCP.
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc thiết kế nhãn dự kiến lưu hành trên thị trường.
Hồ sơ khách hàng cần cung cấp cho Nam Thành
Khi sử dụng dịch vụ công bố sa tế trọn gói tại Nam Thành, doanh nghiệp chỉ cần cung cấp các thông tin và giấy tờ cần thiết để được hỗ trợ hoàn thiện hồ sơ.
Giấy phép đăng ký kinh doanh (Bản scan).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc Giấy chứng nhận ISO/HACCP (Bản scan).
Mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm (nếu chưa có phiếu kiểm nghiệm).
Nam Thành hỗ trợ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ trong vòng 01 ngày làm việc, tư vấn điều chỉnh và hoàn thiện thủ tục công bố sản phẩm đúng quy định. Liên hệ Zalo 034 359 1622 để được hỗ trợ nhanh chóng.
Để quá trình tự công bố sa tế được thực hiện đúng quy định, tiết kiệm thời gian và hạn chế phát sinh chi phí, doanh nghiệp cần tuân thủ một quy trình thống nhất, từ khâu kiểm nghiệm sản phẩm đến hoàn thiện hồ sơ công bố. Dưới đây là 4 bước quan trọng giúp doanh nghiệp chủ động chuẩn bị hồ sơ và thuận lợi đưa sản phẩm sa tế ra thị trường.
Chuẩn bị mẫu: Doanh nghiệp chuẩn bị khoảng 300g – 500g mẫu sa tế thành phẩm (đóng chai/hũ hoàn thiện).
Chỉ tiêu kiểm nghiệm: Chỉ tiêu vi sinh vật, chỉ tiêu chất lượng, chỉ tiêu kim loại nặng và độc tố vi nấm.
Gửi mẫu kiểm nghiệm: Gửi đến phòng thử nghiệm được Bộ Y tế chỉ định hoặc đạt tiêu chuẩn ISO 17025.
Thời gian kiểm nghiệm: Thời gian cấp phiếu kiểm nghiệm từ 07 – 14 ngày làm việc.
Sau khi có Phiếu kết quả kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn, doanh nghiệp tiến hành:
Điền thông tin chi tiết vào Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 01).
Kiểm tra tính nhất quán: Đảm bảo tên sản phẩm trên phiếu kiểm nghiệm, nhãn sản phẩm và bản tự công bố phải trùng khớp với nhau từng ký tự, dấu câu.
In ấn, ký tên, đóng dấu công ty vào hồ sơ (Chuẩn bị khoảng 2 – 3 bộ, trong đó 1 bộ nộp cơ quan nhà nước, 1 – 2 bộ lưu tại doanh nghiệp).
Doanh nghiệp đăng tải bản tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng (Website công ty) hoặc niêm yết công khai tại trụ sở.
Doanh nghiệp nộp 01 bộ hồ sơ qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp/nộp trực tuyến qua cổng dịch vụ công của cơ quan quản lý được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh/thành phố chỉ định.
Tại TP. Hồ Chí Minh: Nộp tại Sở An toàn thực phẩm.
Tại Hà Nội: Nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội hoặc Sở Y tế.
Tại các tỉnh thành khác: Nộp tại Sở Y tế hoặc Chi cục tương đương tùy địa phương quy định.
Cơ quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm lưu trữ hồ sơ và đăng tải công khai tên tổ chức, cá nhân và tên sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử (website) của cơ quan đó.
Ngay sau khi nộp hồ sơ tự công bố, doanh nghiệp được quyền tự ý sản xuất, kinh doanh và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sản phẩm đó. Đồng thời lưu giữ đầy đủ hồ sơ để phục vụ công tác kiểm tra và hậu kiểm.
Chuẩn bị hồ sơ tự công bố sa tế đầy đủ và chính xác ngay từ đầu là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp hạn chế sai sót, tiết kiệm thời gian, chi phí và chủ động hơn trong quá trình đưa sản phẩm ra thị trường. Dưới đây là những lưu ý quan trọng doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm:
Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt, trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng hợp lệ.
Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận theo quy định, đảm bảo phiếu kết quả còn hiệu lực và thể hiện đầy đủ các chỉ tiêu phù hợp với sản phẩm.
Mọi thông tin trên bản tự công bố, phiếu kiểm nghiệm và nhãn sản phẩm cần đảm bảo thống nhất để tránh bị cơ quan quản lý yêu cầu chỉnh sửa hoặc bổ sung.
Khi có thay đổi về tên sản phẩm, thành phần, quy cách đóng gói hoặc các thông tin ảnh hưởng đến nội dung đã công bố, cần xem xét thực hiện thủ tục cập nhật hoặc tự công bố lại theo quy định.
>>> Bài viết liên quan:
Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm, việc tự thực hiện có thể mất nhiều thời gian và dễ phát sinh sai sót. Nam Thành cung cấp dịch vụ tự công bố sa tế trọn gói, hỗ trợ doanh nghiệp từ tư vấn hồ sơ, kiểm nghiệm sản phẩm, rà soát thông tin đến hoàn thiện thủ tục công bố, giúp tiết kiệm thời gian, tối ưu chi phí và hạn chế các vấn đề phát sinh trong quá trình thực hiện.
Khi sử dụng dịch vụ, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ:
Tư vấn toàn diện về kiểm nghiệm và thủ tục công bố sản phẩm.
Hỗ trợ lấy mẫu, kiểm nghiệm nhanh chóng.
Soạn thảo hồ sơ theo đúng mẫu pháp lý.
Đại diện nộp hồ sơ và công khai thông tin trên hệ thống.
Bàn giao hồ sơ hoàn chỉnh và hướng dẫn lưu hành sản phẩm.
Nam Thành cam kết:
Tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh sai sót hồ sơ.
Hoàn thiện hồ sơ đúng quy định, không phát sinh chi phí.
Được hỗ trợ toàn quốc, đặc biệt nhanh tại TP.HCM.
Đảm bảo hồ sơ đạt chuẩn, giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất và phân phối.
Tự công bố sa tế là một trong những thủ tục quan trọng mà doanh nghiệp, hộ kinh doanh cần quan tâm khi đưa sản phẩm sa tế đóng gói ra thị trường. Việc chuẩn bị đúng hồ sơ, kiểm nghiệm phù hợp và tuân thủ đầy đủ các yêu cầu pháp lý không chỉ giúp hạn chế sai sót mà còn góp phần bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm và tạo sự tin tưởng cho người tiêu dùng. Nếu doanh nghiệp gặp khó khăn trong quá trình kiểm nghiệm hoặc tự công bố, Nam Thành sẵn sàng hỗ trợ tư vấn và thực hiện hồ sơ trọn gói từ A–Z.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng, Giấy phép ATTP
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263.
Email: giayphepnamthanh@gmail.com.
Website: tuvannamthanh.com.
