Cá viên chiên là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất hiện nay, xuất hiện ở hầu hết các khu chợ, cổng trường học, quán ăn nhanh và xe đẩy lưu động. Tuy nhiên, để được kinh doanh hợp pháp và tạo niềm tin với người tiêu dùng, cơ sở sản xuất – kinh doanh cá viên chiên bắt buộc phải có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cá viên chiên theo quy định của pháp luật.
Thực tế, nhiều hộ kinh doanh, doanh nghiệp khi muốn mở cơ sở sản xuất – kinh doanh cá viên chiên thường lo lắng vì chưa nắm rõ quy định pháp luật, hồ sơ cần chuẩn bị và quy trình thủ tục vốn khá phức tạp, dễ mất nhiều thời gian. Hiểu được nhu cầu đó, NAM THÀNH sẽ mang đến thông tin chi tiết về điều kiện, hồ sơ và quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cá viên chiên, giúp thủ tục trở nên đơn giản, tiết kiệm thời gian và giảm thiểu rủi ro pháp lý.
Mục lục
Yêu cầu pháp luật: Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và các nghị định liên quan, cơ sở sản xuất – kinh doanh thực phẩm phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP;
Tạo niềm tin khách hàng: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, vệ sinh và nguồn gốc thực phẩm;
Thuận lợi mở rộng kinh doanh: Giấy phép là điều kiện cần để đưa sản phẩm vào siêu thị, cửa hàng tiện lợi, trường học, bệnh viện hoặc xuất khẩu;
Tránh xử phạt hành chính: Nếu hoạt động kinh doanh mà không có giấy phép, cơ sở có thể bị phạt từ 20 – 40 triệu đồng và buộc ngừng hoạt động.
Để được cấp giấy phép, cơ sở phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện về:
Cơ sở sản xuất – kinh doanh phải có địa điểm cố định, tách biệt với khu sinh hoạt;
Sàn, tường, trần nhà sạch sẽ, dễ vệ sinh, không thấm nước;
Có hệ thống thoát nước, xử lý chất thải đúng quy chuẩn;
Đảm bảo đủ ánh sáng, thông gió, tránh côn trùng, động vật gây hại;
Có khu vực sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản riêng biệt và hợp lý.
Dụng cụ chế biến, chiên rán, bảo quản phải bằng chất liệu an toàn (inox, thép không gỉ, nhựa an toàn thực phẩm);
Có thiết bị phòng chống côn trùng, động vật gây hại;
Có thiết bị bảo quản lạnh (tủ đông, tủ mát) để giữ cá viên ở nhiệt độ an toàn.
Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất phải có giấy xác nhận sức khỏe của cơ quan y tế;
Nhân viên phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và có chứng chỉ;
Người lao động cần mặc trang phục bảo hộ, khẩu trang, găng tay khi chế biến.
Cá nguyên liệu và gia vị phải có nguồn gốc rõ ràng, hóa đơn, chứng từ;
Tuyệt đối không sử dụng phụ gia, hóa chất cấm trong chế biến thực phẩm.
Hồ sơ xin cấp giấy phép ATTP gồm:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu của Bộ Y tế);
Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, bảo quản cá viên chiên;
Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và toàn bộ nhân viên trực tiếp tham gia chế biến;
Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của nhân viên.
Quy trình gồm các bước:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Doanh nghiệp/hộ kinh doanh cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần hồ sơ như trên.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan
Đối với doanh nghiệp: Nộp hồ sơ đến Ban Quản lý an toàn thực phẩm (nếu ở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm (nếu ở tại tỉnh thành khác);
Đối với hộ kinh doanh: Nộp về cơ quan chức năng tại UBND cấp xã/phường hoặc phòng y tế.
Bước 3: Cơ quan tiếp nhận và kiểm tra
Trong thời gian 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định tại cơ sở.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận
Sau 10 - 15 ngày làm việc tiếp theo, cơ sở được cấp Giấy phép an toàn thực phẩm (tính từ ngày thẩm định đạt);
Nếu không đạt, cơ sở sẽ được yêu cầu bổ sung, chỉnh sửa hoặc cải thiện điều kiện kinh doanh.
→ Thời hạn của giấy chứng nhận: Có hiệu lực trong 3 năm kể từ ngày cấp.
→ Gia hạn giấy phép: Trước 30 ngày khi hết hạn, cơ sở phải nộp hồ sơ xin cấp lại như ban đầu theo quy định.
Hồ sơ phức tạp, nhiều giấy tờ dễ bị thiếu hoặc sai sót;
Thời gian thẩm định kéo dài nếu cơ sở chưa đạt yêu cầu;
Khó khăn trong việc thiết kế mặt bằng, bố trí thiết bị đúng chuẩn;
Nhiều hộ kinh doanh nhỏ chưa nắm rõ quy định về chứng chỉ ATTP và giấy khám sức khỏe.
>>> Bài viết liên quan:
NAM THÀNH dịch vụ hỗ trợ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cá viên chiên tại Tp.HCM – xử lý nhanh, đúng quy trình, tiết kiệm thời gian. Hỗ trợ tận nơi, có hợp đồng rõ ràng.
Lợi ích khi sử dụng dịch vụ:
Tiếp nhận thông tin và tư vấn chi tiết về thủ tục, hồ sơ cần chuẩn bị xin giấy phép an toàn thực phẩm;
Khảo sát cơ sở; tư vấn bố trí cơ sở theo quy tắc một chiều, về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP;
Soạn thảo hồ sơ và mang đến cơ sở để khách hàng kiểm tra và ký tên đóng dấu;
Đại diện nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng và theo dõi hồ sơ và thông báo cho khách hàng về tình trạng hồ sơ, thẩm định;
Hỗ trợ doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định, hướng dẫn khách hàng chuẩn bị hồ sơ xuất trình khi yêu cầu;
Nhận giấy chứng nhận và bàn giao nhanh chóng, bảo mật thông tin.
Việc nắm rõ điều kiện và hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cá viên chiên sẽ giúp cơ sở chủ động hơn trong việc chuẩn bị và tránh rủi ro bị từ chối cấp giấy phép. Để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hoàn thành giấy phép VSATTP hợp pháp và nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn chi tiết và cụ thể nhất.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com