Thực phẩm đóng hộp là một trong những ngành hàng có quy trình sản xuất đặc thù, đòi hỏi tiêu chuẩn cao về vệ sinh, an toàn và bảo quản. Vì vậy, giấy phép vệ sinh ATTP cho thực phẩm đóng hộp là điều kiện bắt buộc đối với mọi cơ sở sản xuất, chế biến, đóng gói hoặc kinh doanh thực phẩm. Việc có giấy phép giúp sản phẩm được phép lưu hành trên thị trường, cam kết an toàn thực phẩm đến người tiêu dùng, và đặc biệt là đáp ứng điều kiện khi xuất khẩu ra nước ngoài.
Theo đó, nếu doanh nghiệp đang băn khoăn không biết hồ sơ, thủ tục và quy trình xin giấy phép vệ sinh ATTP cho thực phẩm đóng hộp gồm những gì, cần chuẩn bị ra sao và nộp ở đâu. Hãy cùng NAM THÀNH khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây để hiểu rõ từng bước thực hiện, giúp doanh nghiệp bạn dễ dàng được cấp phép nhanh chóng, đúng quy định và tiết kiệm tối đa thời gian.
Mục lục
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là văn bản do cơ quan có thẩm quyền cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm. Đối với thực phẩm đóng hộp, đây là căn cứ pháp lý chứng minh quy trình sản xuất, thiết bị, nguyên liệu và nhân sự của doanh nghiệp đạt chuẩn an toàn theo quy định của Bộ Y tế.
→ Cơ sở pháp lý vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm ban hành ngày 02/02/2018.
→ Lợi ích khi có giấy phép VSATTP:
Hợp pháp hóa hoạt động kinh doanh thực phẩm;
Tạo niềm tin với khách hàng và đối tác;
Tránh bị xử phạt vi phạm hành chính;
Tăng uy tín, nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Cơ sở sản xuất thực phẩm đóng hộp phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện sau:
1. Về cơ sở vật chất:
Có địa điểm cố định, tách biệt khu vực sản xuất – bảo quản – vệ sinh;
Sàn, tường, trần phải dễ lau chùi, không thấm nước, không nứt vỡ;
Có hệ thống cấp thoát nước hợp vệ sinh, thông gió, xử lý chất thải đạt chuẩn;
Dụng cụ, máy móc, bao bì phải đảm bảo vệ sinh, được khử trùng định kỳ.
2. Về nhân sự:
Người trực tiếp sản xuất phải có giấy khám sức khỏe hợp lệ;
Có Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho toàn bộ nhân viên;
Quản lý sản xuất phải có kiến thức chuyên môn phù hợp.
3. Về quy trình:
Có quy trình kiểm soát nguyên liệu, sản xuất, bảo quản và phân phối rõ ràng;
Có biện pháp phòng chống nhiễm chéo trong quá trình sản xuất.
Khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ sau:
1. Đơn đề nghị cấp giấy phép vệ sinh ATTP:
Theo mẫu của cơ quan quản lý nhà nước.
2. Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh:
Có ngành nghề liên quan đến sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
3. Bản thuyết minh cơ sở vật chất:
Mô tả nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ, nguồn nước, hệ thống xử lý rác thải.
4. Giấy chứng nhận sức khỏe:
Của chủ cơ sở và toàn bộ người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm.
5. Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm:
Do cơ quan có thẩm quyền cấp cho chủ cơ sở và người lao động trực tiếp.
Quy trình thực hiện gồm 4 bước chính:
Doanh nghiệp rà soát điều kiện cơ sở, hoàn thiện đầy đủ hồ sơ theo quy định.
Đối với doanh nghiệp: Nộp hồ sơ đến Ban Quản lý an toàn thực phẩm (nếu ở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm (nếu ở tại tỉnh thành khác);
Đối với hộ kinh doanh: Nộp về cơ quan chức năng tại UBND cấp xã/phường hoặc phòng y tế.
Trong vòng 15 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền sẽ:
Kiểm tra hồ sơ;
Đến thẩm định thực tế tại cơ sở: kiểm tra vệ sinh, quy trình, nhân sự, trang thiết bị;
Nếu đạt yêu cầu → cấp giấy phép.
Sau khi đạt kết quả thẩm định, trong 7–10 ngày làm việc, cơ sở sẽ được cấp giấy phép.
Giấy phép có hiệu lực 3 năm, sau đó cần gia hạn.
Hồ sơ thiếu giấy chứng nhận tập huấn hoặc giấy khám sức khỏe;
Sơ đồ mặt bằng cơ sở không đúng quy định;
Khu vực sản xuất chưa đạt điều kiện vệ sinh;
Sai mẫu đơn hoặc nộp sai cơ quan có thẩm quyền.
►Lưu ý: Trước khi nộp hồ sơ, nên kiểm tra kỹ toàn bộ tài liệu, bố trí cơ sở sản xuất đúng tiêu chuẩn để tránh mất thời gian sửa chữa, bổ sung.
>>> Bài viết liên quan:
Tư vấn cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhanh chóng 2025
Điều kiện và hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cá viên chiên
Nếu doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị hồ sơ hoặc muốn rút ngắn thời gian cấp phép, có thể lựa chọn dịch vụ tư vấn và hỗ trợ xin giấy phép VSATTP trọn gói tại NAM THÀNH:
Tư vấn miễn phí về điều kiện, hồ sơ và quy trình;
Soạn hồ sơ đầy đủ, đúng mẫu theo quy định mới nhất;
Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan chức năng;
Hỗ trợ thẩm định cơ sở, khắc phục lỗi nhanh trước khi đoàn kiểm tra đến;
Cam kết thời gian hoàn thành nhanh – đúng hạn.
Nếu doanh nghiệp đang cần hỗ trợ làm giấy phép vệ sinh ATTP cho thực phẩm đóng hộp, hãy liên hệ đơn vị tư vấn chuyên nghiệp để được hướng dẫn chi tiết, đảm bảo nhanh – đúng – hợp lệ – tiết kiệm chi phí.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com
