Nhắc đến TP.HCM, người ta nhớ ngay đến những con phố ngập hương cà phê – nơi mỗi góc nhỏ đều ẩn chứa một câu chuyện riêng. Quán cà phê không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là điểm hẹn của cảm xúc và sáng tạo. Thế nhưng, để một quán cà phê hoạt động hợp pháp và được khách hàng tin tưởng, giấy phép VSATTP là điều kiện không thể thiếu. Nhiều chủ quán, nhất là người mới bắt đầu, vẫn thường bối rối khi tìm hiểu về thủ tục, hồ sơ và quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán cà phê của mình.
Bài viết này NAM THÀNH sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết cách xin giấy phép VSATTP quán cà phê tại TPHCM, giúp bạn chuẩn bị đúng quy định, tránh sai sót và rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ. Đây là giấy phép cần thiết nếu bạn đang hoặc sắp kinh doanh quán cà phê và muốn đảm bảo đầy đủ điều kiện pháp lý – uy tín – an toàn cho người tiêu dùng.
Mục lục
Giấy phép Vệ sinh An Toàn Thực Phẩm (VSATTP) là chứng nhận do Cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống – trong đó bao gồm quán cà phê, trà sữa, quán giải khát, quán ăn nhẹ… Giấy phép này khẳng định cơ sở đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, đáp ứng quy định của Luật An toàn thực phẩm và các nghị định hướng dẫn.
→ Đối với quán cà phê tại TP.HCM, giấy phép VSATTP là bắt buộc trước khi đi vào hoạt động. Nếu không có, cơ sở có thể bị xử phạt, bị đình chỉ kinh doanh hoặc thu hồi sản phẩm.
Dưới đây là 3 lý do quan trọng khiến việc xin giấy phép VSATTP trở thành bước không thể bỏ qua:
♦ Thứ nhất – Hợp pháp hóa hoạt động kinh doanh:
Khi được cấp giấy phép, quán cà phê được pháp luật công nhận đủ điều kiện kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống – đồ uống. Điều này giúp bạn dễ dàng mở rộng chi nhánh, đăng ký thương hiệu hoặc hợp tác với sàn giao hàng (Grab, Baemin, ShopeeFood…).
♦ Thứ hai – Tạo niềm tin với khách hàng:
Một quán cà phê có giấy phép VSATTP sẽ luôn được khách hàng đánh giá cao về chất lượng, vệ sinh và uy tín. Đây là yếu tố quan trọng để xây dựng thương hiệu bền vững.
♦ Thứ ba – Tránh rủi ro pháp lý:
Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, các cơ sở không có giấy phép VSATTP có thể bị phạt hành chính, đình chỉ hoạt động hoặc bị niêm phong sản phẩm. Việc chuẩn bị sẵn giấy phép giúp chủ quán yên tâm kinh doanh, tránh phạt oan.
Tại TP.HCM, việc cấp giấy phép VSATTP cho quán cà phê được phân cấp như sau:
Quán cà phê nhỏ (quy mô hộ kinh doanh cá thể): UBND cấp phường – Phòng Y tế;
Quán cà phê thuộc doanh nghiệp hoặc chuỗi cửa hàng: Nộp hồ sơ đến Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM.
Một bộ hồ sơ đầy đủ thường bao gồm các giấy tờ sau:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (theo mẫu quy định);
Bản sao Giấy đăng ký kinh doanh/Giấy phép hộ kinh doanh cá thể (ngành nghề có liên quan đến thực phẩm – đồ uống);
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp chế biến;
Giấy khám sức khỏe của chủ quán và toàn bộ nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (có giá trị trong 12 tháng);
Bản mô tả mặt bằng quán cà phê (sơ đồ khu vực pha chế, khu phục vụ, nhà vệ sinh, khu rửa dụng cụ…);
Danh mục trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến – bảo quản – vận chuyển nguyên liệu.
Bên cạnh đó, chủ quán cần thu thập và lưu giữ đầy đủ hóa đơn, chứng từ của nguyên liệu, chế biến sản phẩm cà phê để chứng minh nguồn gốc, xuất xứ hợp pháp, phục vụ quá trình kiểm tra và thẩm định hồ sơ an toàn thực phẩm theo quy định.
Quy trình cơ bản gồm 5 bước sau:
♦ Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Chủ quán thu thập và sắp xếp hồ sơ theo danh mục trên, đảm bảo thông tin chính xác, rõ ràng.
♦ Bước 2: Nộp hồ sơ
Quán cà phê nhỏ (quy mô hộ kinh doanh cá thể): UBND cấp phường – Phòng Y tế nơi đặt địa chỉ kinh doanh;
Quán cà phê thuộc doanh nghiệp hoặc chuỗi cửa hàng: Nộp hồ sơ đến Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM.
♦ Bước 3: Thẩm định hồ sơ
Trong vòng 5 – 7 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền xem xét, kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ. Nếu thiếu sót, bạn sẽ được yêu cầu bổ sung.
♦ Bước 4: Kiểm tra thực tế tại cơ sở
Đoàn thẩm định sẽ xuống kiểm tra điều kiện vệ sinh, thiết bị, khu chế biến, nguồn nước, nhân sự…;
Nếu đạt yêu cầu → lập biên bản đạt yêu cầu an toàn thực phẩm;
Nếu chưa đạt → cơ sở được yêu cầu khắc phục trong 30 ngày và thẩm định lại.
♦ Bước 5: Cấp giấy phép
Trong vòng 15 ngày làm việc, nếu hồ sơ và kết quả thẩm định đạt yêu cầu, bạn sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Thẩm định hồ sơ: 5 – 7 ngày làm việc;
Kiểm tra thực tế & cấp phép: 10 – 15 ngày làm việc;
Tổng thời gian cấp giấy phép: 20 – 25 ngày làm việc;
Thời hạn: 03 năm kể từ ngày cấp;
Khi hết hạn, cơ sở cần nộp hồ sơ xin cấp lại trước ít nhất 06 tháng;
Nếu có thay đổi địa chỉ, quy mô hoặc chủ sở hữu, cần xin cấp lại giấy phép mới.
Giấy đăng ký kinh doanh không có ngành nghề liên quan đến quán cà phê;
Thiếu giấy khám sức khỏe hoặc hết hạn;
Không có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP;
Sơ đồ mặt bằng hoặc bản mô tả cơ sở không rõ ràng;
Cơ sở chưa đảm bảo khu chế biến riêng biệt, khu vệ sinh không đạt.
Để tránh mất thời gian, doanh nghiệp nên kiểm tra kỹ trước khi nộp hoặc liên hệ đơn vị tư vấn NAM THÀNH để hỗ trợ hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng – chính xác – đúng quy định. Tiết kiệm thời gian và mang lại kết quả tốt nhất.
>>> Bài viết liên quan:
Quy trình cấp giấy chứng nhận ATTP sản xuất tương ớt đầy đủ nhất
Hướng dẫn xin giấy chứng nhận ATTP sản xuất nước uống đóng chai
Nếu bạn là chủ quán mới mở, chưa quen với thủ tục hành chín, có thể lựa chọn dịch vụ hỗ trợ trọn gói NAM THÀNH để tiết kiệm thời gian – xử lý hồ sơ chính xác, đúng quy định. Dịch vụ hỗ trợ:
Tư vấn hồ sơ và điều kiện cụ thể xin giấy phép VSATTP;
Soạn thảo, hoàn thiện toàn bộ hồ sơ;
Đại diện nộp hồ sơ và theo dõi kết quả;
Hướng dẫn chuẩn bị cơ sở đạt thẩm định VSATTP;
Bàn giao giấy phép tận nơi khi hoàn thành.
Thực hiện xin giấy phép VSATTP quán cà phê tại TP.HCM là điều kiện bắt buộc và cần thiết để đảm bảo hoạt động hợp pháp, uy tín và an toàn cho khách hàng. Việc nắm rõ thủ tục – quy trình – hồ sơ sẽ giúp chủ quán chủ động hơn trong kế hoạch kinh doanh. Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán cà phê tại TP.HCM, hãy hoàn thiện thủ tục xin giấy phép VSATTP ngay hôm nay để hoạt động an toàn, hợp pháp.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com