Hiện nay, hoạt động kinh doanh quán cà phê ngày càng được phổ biến và cạnh tranh mạnh mẽ, việc xin giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê không chỉ là yêu cầu pháp lý bắt buộc mà còn là yếu tố quan trọng giúp cơ sở khẳng định uy tín, chất lượng dịch vụ với khách hàng. Với năm 2026, các quy định về điều kiện vệ sinh, hồ sơ và thủ tục cấp giấy phép an toàn thực phẩm tiếp tục được quản lý chặt chẽ hơn, đòi hỏi chủ quán cần nắm rõ và thực hiện đúng ngay từ đầu.
Vậy quán cà phê cần chuẩn bị những điều kiện gì, hồ sơ gồm những giấy tờ nào và quy trình thực hiện ra sao để được cấp phép nhanh chóng, đúng quy định? Trong nội dung dưới đây, NAM THÀNH sẽ đồng hành cùng bạn, hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện, giúp bạn dễ dàng áp dụng và hoàn tất thủ tục xin giấy phép một cách hiệu quả, tiết kiệm thời gian và chi phí.
Mục lục
Giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê (hay còn gọi là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm) là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp, xác nhận cơ sở kinh doanh cà phê đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh, an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.
Giấy phép này chứng minh rằng:
Nguyên liệu sử dụng có nguồn gốc rõ ràng;
Quy trình pha chế đảm bảo vệ sinh;
Cơ sở vật chất, trang thiết bị đạt tiêu chuẩn;
Người trực tiếp pha chế, phục vụ được tập huấn kiến thức ATTP.
Để được cấp giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê cần đáp ứng các điều kiện cơ bản sau:
1. Điều kiện về cơ sở vật chất
Khu vực pha chế, bảo quản nguyên liệu tách biệt nguồn ô nhiễm;
Sàn nhà, tường, trần dễ vệ sinh, không đọng nước;
Có đủ hệ thống thoát nước, thùng rác có nắp đậy;
Có tủ bảo quản nguyên liệu, đá viên hợp vệ sinh.
2. Điều kiện về nguyên liệu và quy trình chế biến:
Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng;
Bảo quản thực phẩm theo quy định (tủ lạnh, kho mát…);
Có quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ đảm bảo vệ sinh.
3. Điều kiện về con người:
– Chủ cơ sở và người trực tiếp pha chế phải có:
Giấy khám sức khỏe và tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
4. Điều kiện về pháp lý:
Có Giấy đăng ký kinh doanh, hộ kinh doanh đúng ngành nghề dịch vụ ăn uống;
Địa điểm kinh doanh hợp pháp, rõ ràng.
Một bộ hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê đầy đủ bao gồm:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm;
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ;
Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên;
Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, chủ quán cần thu thập và lưu giữ đầy đủ hóa đơn, chứng từ của nguyên liệu, chế biến sản phẩm đồ uống để chứng minh nguồn gốc, xuất xứ hợp pháp, phục vụ quá trình kiểm tra và thẩm định hồ sơ an toàn thực phẩm theo quy định.
Trình tự quy trình thực hiện xin giấy phép gồm 3 bước như sau:
– Quán càn phê rà soát điều kiện thực tế, hoàn thiện hồ sơ theo đúng quy định. Đây là bước quan trọng, quyết định việc hồ sơ có được tiếp nhận hay không.
– Tùy quy mô và loại hình cơ sở, hồ sơ được nộp tại cơ quan tiếp nhận:
Đối với doanh nghiệp: Cơ quan cấp phép Ban Quản lý an toàn thực phẩm (nếu ở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm (nếu ở tại tỉnh thành khác);
Đối với hộ kinh doanh: Cơ quan cấp phép tại UBND cấp xã/phường hoặc phòng y tế;
Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ trong 5 – 7 ngày làm việc.
Cán bộ cơ quan quản lý sẽ đến kiểm tra thực tế về cơ sở vật chất, thiết bị, quy trình vệ sinh;
Nếu đạt → lập biên bản thẩm định đạt yêu cầu;
Nếu chưa đạt → doanh nghiệp có 30 ngày để khắc phục.
Sau khi thẩm định đạt yêu cầu, cơ quan cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, có hiệu lực 3 năm;
Doanh nghiệp cần treo giấy chứng nhận tại nơi dễ thấy, đồng thời duy trì điều kiện vệ sinh định kỳ để tránh bị thu hồi và xử phạt.
Nộp hồ sơ & thẩm định thực tế: 10 – 15 ngày làm việc;
Sau khi cơ quan thẩm định hợp lệ: 5 – 7 ngày làm việc;
Tổng thời gian cấp giấy chứng nhận: 20 – 25 ngày làm việc;
Hiệu lực giấy chứng nhận: 03 năm kể từ ngày cấp, hết thời hạn cần thực hiện xin cấp lại giấy phép như ban đầu.
⇔ Bài viết liên quan:
Quy trình xin giấy phép an toàn thực phẩm cho dịch vụ ăn uống
Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đóng gói rau, củ, quả
Quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đóng gói trà
Trong trường hợp doanh nghiệp chưa am hiểu thủ tục hành chính hoặc muốn thực hiện hồ sơ nhanh chóng, đúng quy định, việc lựa chọn dịch vụ trọn gói của NAM THÀNH sẽ giúp tiết kiệm tối đa thời gian và công sức, đảm bảo thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê được xử lý hiệu quả – đúng pháp luật.
Tư vấn điều kiện pháp lý & hồ sơ giấy chứng nhận ATTP;
Soạn thảo, hoàn thiện toàn bộ hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP;
Đại diện khách hàng nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan chức năng;
Hỗ trợ kiểm tra điều kiện cơ sở trước khi thẩm định;
Bàn giao giấy chứng nhận tận nơi khi hoàn thành.
Thông tin liên hệ
Giấy phép an toàn thực phẩm quán cà phê là điều kiện bắt buộc để quán hoạt động hợp pháp và bền vững trong năm 2026. Nếu bạn đang cần hỗ trợ làm giấy phép nhanh – đúng – trọn gói, Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ từ A–Z, giúp quán cà phê của bạn sớm đi vào hoạt động đúng pháp luật.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com
