Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và độ an toàn của thực phẩm. Vì vậy, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đóng gói rau, củ, quả trở thành điều kiện bắt buộc để sản phẩm có thể xuất hiện trên thị trường. Không chỉ đáp ứng nghĩa vụ pháp lý, giấy chứng nhận còn chứng minh quy trình sản xuất sạch, vệ sinh nghiêm ngặt và chất lượng được kiểm soát chặt chẽ. Doanh nghiệp sở hữu ATTP sẽ ghi điểm với khách hàng, mở rộng kênh phân phối vào siêu thị và tạo lợi thế cạnh tranh bền vững trong ngành nông sản.
Trong bài viết này, NAM THÀNH sẽ hướng dẫn chi tiết hồ sơ, điều kiện và quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp nắm rõ từng bước thực hiện theo đúng quy định, đảm bảo thủ tục đầy đủ nhanh chóng – chính xác – hiệu quả nhất. Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đóng gói rau, củ, quả là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh sản phẩm rau, củ, quả đã qua đóng gói. Đây là điều kiện bắt buộc đối với mọi doanh nghiệp trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, nhằm chứng minh sản phẩm được sản xuất trong môi trường đảm bảo vệ sinh, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Các cơ sở đóng gói rau, củ, quả phải thực hiện xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nếu thuộc một trong các trường hợp:
Sản xuất, sơ chế, đóng gói rau củ quả phân phối ra thị trường;
Kinh doanh rau củ quả đóng gói sẵn tại siêu thị, cửa hàng, chợ đầu mối;
Xuất khẩu hoặc nhập khẩu rau củ quả đóng gói.
Việc được cấp giấy chứng nhận không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là yếu tố quan trọng để xây dựng uy tín doanh nghiệp, tăng khả năng cạnh tranh và tiếp cận hệ thống phân phối lớn.
Cơ sở đóng gói rau,củ, quả phải đáp ứng các điều kiện sau:
1. Điều kiện về cơ sở vật chất
Khu vực sản xuất, đóng gói phải tách biệt với khu vệ sinh, nơi để rác;
Có đầy đủ hệ thống chiếu sáng, thông gió, thu gom nước thải;
Bề mặt nhà xưởng, bàn đóng gói phải dễ vệ sinh, chống ẩm mốc;
Kho bảo quản nguyên liệu và thành phẩm tách biệt.
2. Điều kiện về trang thiết bị
Có thiết bị rửa, phân loại, đóng gói phù hợp;
Dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải bằng inox hoặc vật liệu an toàn;
Có tủ bảo quản lạnh nếu sản phẩm yêu cầu.
3. Điều kiện về con người
Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất phải có Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm;
Nhân viên phải được khám sức khỏe định kỳ.
→ Nếu cơ sở không đáp ứng các điều kiện trên, hồ sơ sẽ bị trả lại hoặc yêu cầu khắc phục trước khi được cấp phép.
Doanh nghiệp cần chuẩn bị 01 bộ hồ sơ bao gồm:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (theo mẫu);
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất;
Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất;
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của toàn bộ nhân sự liên quan.
→ Ngoài ra, doanh nghiệp cần thu thập và lưu trữ đầy đủ các hóa đơn, chứng từ liên quan đến rau, củ, quả nhằm chứng minh nguồn gốc xuất xứ, phục vụ công tác kiểm tra và thẩm định hồ sơ an toàn thực phẩm.
→ Hồ sơ phải được ký, đóng dấu công ty và photo công chứng rõ ràng, đảm bảo thông tin chính xác.
Quy trình thực hiện gồm 4 bước như sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Doanh nghiệp thu thập toàn bộ tài liệu cần thiết theo danh mục ở trên, hồ sơ phải được ký, đóng dấu công ty, đảm bảo thông tin chính xác.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Đối với doanh nghiệp: Cơ quan cấp phép Ban Quản lý an toàn thực phẩm (nếu ở tại Tp.HCM) hoặc Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm (nếu ở tại tỉnh thành khác);
Đối với hộ kinh doanh: Cơ quan cấp phép tại UBND cấp xã/phường hoặc phòng y tế;
Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ trong 5 – 7 ngày làm việc.
Bước 3: Thẩm định thực tế tại cơ sở
Cán bộ cơ quan quản lý sẽ đến kiểm tra thực tế về cơ sở vật chất, thiết bị, quy trình vệ sinh;
Nếu đạt → lập biên bản thẩm định đạt yêu cầu;
Nếu chưa đạt → doanh nghiệp có 30 ngày để khắc phục.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận
Sau khi thẩm định đạt yêu cầu, cơ quan cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, có hiệu lực 3 năm;
Doanh nghiệp cần treo giấy chứng nhận tại nơi dễ thấy, đồng thời duy trì điều kiện vệ sinh định kỳ để tránh bị thu hồi và xử phạt.
Nộp hồ sơ & thẩm định thực tế: 10 – 15 ngày làm việc;
Sau khi cơ quan thẩm định hợp lệ: 5 – 7 ngày làm việc;
Tổng thời gian cấp giấy chứng nhận: 20 – 25 ngày làm việc;
Hiệu lực giấy chứng nhận: 03 năm kể từ ngày cấp.
⇔ Bài viết liên quan:
Quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đóng gói trà
Hướng dẫn xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm sản xuất bánh bao
Quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm sản xuất gia vị
Nếu doanh nghiệp chưa quen thủ tục hành chính hoặc cần được hướng dẫn nhanh, đúng quy định, có thể sử dụng dịch vụ tư vấn trọn gói của NAM THÀNH.
Tư vấn điều kiện pháp lý & hồ sơ giấy chứng nhận ATTP;
Soạn thảo, hoàn thiện toàn bộ hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận ATTP;
Đại diện khách hàng nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan chức năng;
Hỗ trợ kiểm tra điều kiện cơ sở trước khi thẩm định;
Bàn giao giấy chứng nhận tận nơi khi hoàn thành.
Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đóng gói rau, củ, quả không quá phức tạp, nhưng yêu cầu doanh nghiệp phải chuẩn bị đầy đủ điều kiện về cơ sở, thiết bị, nhân sự và pháp lý. Hãy liên hệ NAM THÀNH – đơn vị chuyên làm giấy phép an toàn thực phẩm tại Tp.HCM.
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN NAM THÀNH
Chuyên: Giấy phép ATTP, Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng
Hotline: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com