Theo quy định của pháp luật Việt Nam, mọi cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đều phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn, nguồn gốc nguyên liệu và điều kiện cơ sở hạ tầng thì mới được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, việc sở hữu giấy chứng nhận ATTP không chỉ giúp doanh nghiệp tránh bị xử phạt hành chính, mà còn góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế.
Trong bài viết này, NAM THÀNH sẽ hướng dẫn chi tiết về điều kiện, thành phần hồ sơ, thời gian và hiệu lực của giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất – từ đó giúp các cá nhân, doanh nghiệp hiểu đúng, chuẩn bị hồ sơ hiệu quả và đạt được chứng nhận trong thời gian ngắn nhất.
Mục lục
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm ban hành ngày 02 tháng 02 năm 2018.
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (GCN ATTP) là văn bản do cơ quan quản lý cấp cho các cơ sở sản xuất thực phẩm đủ điều kiện về vệ sinh, trang thiết bị, nhân sự, quy trình, đảm bảo an toàn khi sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Theo đó, giấy chứng nhận ATTP không chỉ là yêu cầu pháp lý, mà còn là minh chứng cho uy tín, chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, nếu doanh nghiệp muốn mở rộng thị trường, xuất khẩu, hoặc vào chuỗi siêu thị hiện đại, giấy chứng nhận ATTP gần như bắt buộc phải có loại giấy này.
Ngoại trừ các loại hình kinh doanh nhỏ lẻ, bán hàng rong,… Được quy định tại Điều 12 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có giấy phép an toàn thực phẩm trước khi hoạt động.
→ Ví dụ như các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm:
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: rượu, bia, nước giải khát…;
Cơ sở sản xuất, chế biến nguyên liệu: Bột ngọt, bánh ngọt, đường, dầu ăn…,
– Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
– Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
– Nguyên liệu phải có chứng từ hóa đơn ghi rõ thông tin nguồn gốc rõ ràng, kiểm định chất lượng.
– Nước dùng trong sản xuất phải đạt quy chuẩn kỹ thuật an toàn thực phẩm và có hồ sơ lưu giữ kiểm định.
– Phương tiện vận chuyển thực phẩm được chế tạo bằng vật liệu không làm ô nhiễm thực phẩm hoặc bao gói thực phẩm, dễ làm sạch;
– Bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển theo hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh;
– Không vận chuyển thực phẩm cùng hàng hoá độc hại hoặc có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm;
Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ;
Danh sách lao động, kèm giấy khám sức khỏe của từng người;
Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
"Mẫu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất"
– Đối với cơ sở là doanh nghiệp: Người nộp đơn nộp hồ sơ đến Ban Quản lý An toàn thực phẩm;
– Đối với cơ sở là hộ kinh doanh: Người nộp đơn nộp hồ sơ đến UBND xã/phường nơi hộ kinh doanh đặt trụ sở.
Trong thời gian 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định.
Sau 07 ngày làm việc tiếp theo, cơ sở được cấp Giấy phép an toàn thực phẩm (tính từ ngày thẩm định đạt).
Thời hạn của giấy chứng nhận: Có hiệu lực trong 3 năm kể từ ngày cấp.
Gia hạn giấy phép: Trước 30 ngày khi hết hạn, cơ sở phải nộp hồ sơ xin cấp lại như ban đầu theo quy định.
>>> Bài viết liên quan:
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống – Hướng dẫn chi tiết
Giấy Chứng Nhận HACCP Sản Xuất Thực Phẩm – Hướng Dẫn Chi Tiết
► Nếu khách hàng không có thời gian hoặc không rành thủ tục hành chính, có thể lựa chọn NAM THÀNH dịch vụ hỗ trợ uy tín để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hiệu quả ra giấy chứng nhận. Chúng tôi sẽ thực hiện:
Tiếp nhận thông tin và tư vấn chi tiết về thủ tục, hồ sơ cần chuẩn bị xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
Khảo sát cơ sở; tư vấn bố trí cơ sở theo quy tắc một chiều, về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP;
Soạn thảo hồ sơ và mang đến cơ sở để khách hàng kiểm tra và ký tên đóng dấu;
Đại diện nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng và theo dõi hồ sơ và thông báo cho khách hàng về tình trạng hồ sơ, thẩm định;
Hỗ trợ doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định, hướng dẫn khách hàng chuẩn bị hồ sơ xuất trình khi yêu cầu;
Nhận giấy chứng nhận và bàn giao nhanh chóng, bảo mật thông tin.
NAM THÀNH đơn vị chuyên trong lĩnh vực an toàn thực phẩm tại Tp.HCM. Với phương châm kinh doanh “Chuyên Nghiệp, Nhanh Chóng và Cam Kết Chất Lượng”, chúng tôi đảm bảo hoàn thành giấy chứng nhận an toàn thưc phẩm cơ sở sản xuất cho khách hàng. Nếu có thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn chi tiết và cụ thể nhất.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com