Trong đời sống hiện đại, hộp đựng thực phẩm được sử dụng hàng ngày để bảo quản và vận chuyển thức ăn. Nếu vật liệu không đạt chuẩn, có thể gây thôi nhiễm hóa chất, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì vậy, Bộ Y tế đã ban hành các quy định kiểm nghiệm hộp đựng thực phẩm nhằm đảm bảo an toàn, chất lượng và phù hợp với quy chuẩn quốc gia, trước khi lưu hành sản phẩm trên thị trường.
Trong bài viết này NAM THÀNH sẽ giúp doanh nghiệp nắm rõ những quy định quan trọng, từ tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trình kiểm nghiệm đến trách nhiệm của doanh nghiệp, để việc sản xuất – kinh doanh trở nên an toàn, hợp pháp và bền vững hơn.
Mục lục
Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng;
Tuân thủ pháp luật, tránh bị xử phạt;
Nâng cao uy tín và hình ảnh doanh nghiệp;
Hỗ trợ quá trình công bố và lưu hành sản phẩm;
Thuận lợi khi mở rộng thị trường và xuất khẩu.
Bộ Y tế đã ban hành nhiều văn bản pháp luật quy định rõ ràng về quản lý bao bì, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, nổi bật như:
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
QCVN 12-1:2011/BYT về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm;
QCVN 12-2:2011/BYT cho bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc với thực phẩm;
QCVN 12-3:2011/BYT cho bao bì, dụng cụ bằng kim loại tiếp xúc với thực phẩm;
QCVN 12-4:2015/BYT cho bao bì, dụng cụ bằng thủy tinh, gốm, sứ.
Những quy chuẩn này quy định chi tiết về thành phần nguyên liệu, hàm lượng kim loại nặng, hóa chất có khả năng thôi nhiễm và giới hạn an toàn đối với người sử dụng.
Tùy vào chất liệu hộp đựng, Bộ Y tế yêu cầu các doanh nghiệp phải thực hiện kiểm nghiệm một số chỉ tiêu an toàn như:
Chỉ tiêu hóa học: hàm lượng chì, cadimi, thủy ngân, asen…;
Chỉ tiêu vi sinh: kiểm tra khả năng tồn lưu vi khuẩn gây hại;
Chỉ tiêu cảm quan: mùi, vị, màu sắc không được ảnh hưởng đến thực phẩm;
Chỉ tiêu thôi nhiễm: đo mức độ thôi nhiễm hóa chất từ bao bì sang thực phẩm.
Doanh nghiệp khi sản xuất hoặc nhập khẩu hộp đựng thực phẩm cần thực hiện theo quy trình sau:
Lấy mẫu đại diện cho lô hàng, đảm bảo đúng quy cách và số lượng theo yêu cầu kiểm nghiệm.
Các trung tâm, phòng thí nghiệm phải đạt chuẩn được Bộ Y tế công nhận.
Thời gian nhận kết quả từ: 05 - 07 ngày làm việc.
Doanh nghiệp sử dụng phiếu kết quả kiểm nghiệm hộp đựng thực phẩm để làm hồ sơ tự công bố sản phẩm nộp lên cơ quan chức năng như sau:
Phiếu kết quả kiểm nghiệm;
→ Doanh nghiệp tiến hành nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm tại Ban an toàn thực phẩm, nếu cơ sở có địa chỉ tại Thành phố Hồ Chí Minh; Nếu cơ sở ở tỉnh thành khác thì đăng ký tại Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm.
→ Cơ quan nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của doanh nghiệp để:
Lưu trữ hồ sơ tại cơ quan;
Đăng tải tên doanh nghiệp và tên sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.
→ Lưu ý: Nếu thay đổi thành phần, bao bì, công thức → phải tự công bố lại.
Chọn đơn vị kiểm nghiệm uy tín, được Bộ Y tế công nhận.
Kiểm nghiệm định kỳ khi có thay đổi về nguyên liệu, nhà cung cấp hoặc quy trình sản xuất;
Đảm bảo nhãn mác, thông tin sản phẩm đúng quy định;
Lưu giữ hồ sơ kiểm nghiệm để phục vụ việc thanh tra, kiểm tra.
>>> Bài viết liên quan:
Trong thực tế, nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn khi chuẩn bị hồ sơ, lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp. Để tiết kiệm thời gian, doanh nghiệp có thể sử dụng dịch vụ tư vấn và hỗ trợ trọn gói từ NAM THÀNH:
Hướng dẫn chuẩn bị mẫu đúng quy định;
Lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp theo QCVN;
Thực hiện thủ tục nhanh chóng, tiết kiệm thời gian;
Đảm bảo kết quả hợp pháp, đúng quy chuẩn Bộ Y tế;
Tư vấn công bố sản phẩm sau kiểm nghiệm.
Quy định kiểm nghiệm hộp đựng thực phẩm theo Bộ Y tế là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và giúp doanh nghiệp phát triển bền vững. Việc thực hiện kiểm nghiệm đúng quy trình không chỉ tránh rủi ro pháp lý mà còn nâng cao uy tín thương hiệu trên thị trường. Nếu doanh nghiệp đang cần tư vấn, hỗ trợ kiểm nghiệm và công bố hộp đựng thực phẩm, hãy liên hệ NAM THÀNH để được hướng dẫn chi tiết, nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Điện thoại: 034 359 1622 - 070 591 6263
Email: giayphepnamthanh@gmail.com
Website: tuvannamthanh.com
